Butte de Saran

A Butte de Saran egy magaslat Franciaországban.

Champagne Côte des Blancs régiójában, a következő települések között található Chouilly és Oiry északon, Cuis nyugaton és Cramant délen. A Château de Saran a Butte de Saran dombján trónol. A kastélyt körülvevő földterületeket Jean-Remy Moët 1801-ben szerezte meg, és az Moët & Chandon pezsgőház tulajdonában van. Jean-Remy Moët fia, Victor Moët 1846-ban építtette fel a Butte de Saran-hegyen a Château de Saran kastélyt. A Butte de Saran lejtőin találhatók Oiry, Chouilly és Cramant szőlőültetvényei.

Butte de Saran: Egy fontos champagne-i helyszín áttekintése

A Butte de Saran egyike a kevésbé ismert, de fontos szőlőültetvényeknek Champagne-ban, Franciaország tekintélyes borvidékén. A Champagne termőterület északi részén található, gazdag történelmű hely, amely fontos szerepet játszik a kiváló minőségű pezsgők előállításában. A Butte de Saran Reims városának közelében található, és egyedülálló geológiai és éghajlati viszonyok jellemzik, amelyek ideálisak a kiváló champagne előállításához. Pezsgő nagy jelentőséggel bírnak.

Földtani és éghajlati viszonyok

A Butte de Saran geológiai adottságai meghatározóak az itt termelt szőlő minősége szempontjából. A talaj ezen a helyen főként mészkőből áll, amely Champagne-ban széles körben elterjedt. A krétás talajok különösen kedvezőek a szőlőtermesztés számára, mivel tárolják a hőt, és éjszaka újra leadják azt. Ez segít megvédeni a szőlőt a hideg éjszakák alatt, és elősegíti a lassú, egyenletes érést. Ezenkívül a kréta jó vízelvezetést biztosít, ami fontos a szőlő növekedése szempontjából, mivel így elkerülhető a vizesedés.

A Butte de Saran éghajlata Champagne-ra jellemző, hideg telekkel és mérsékelten meleg nyarakkal. A viszonylag rövid tenyészidőszak és a hűvös hőmérséklet együttesen hozzájárul az ebből a régióból származó pezsgők jellegzetes frissességének és savasságának kialakulásához. Ezek az éghajlati feltételek ideálisak a Champagne-ban elterjedt Pinot Noir, Pinot Meunier és Chardonnay fajták számára.

Történet és jelentőség

A Butte de Saran története a római korig nyúlik vissza, amikor a régió a bortermeléséről volt ismert. Az évszázadok során a bortermelés fejlődött, és a Butte de Saran a pezsgőgyártás fontos helyszínévé vált. A 19. században, a champagne-i piac fénykorában a régió egyre elismertebbé vált, és kezdte megszilárdítani hírnevét, mint a kiváló minőségű champagne-i borok termelője.

A Champagne régió számos neves háza és termelője a Butte de Saranból szerzi be a szőlőjét. Ezek a házak nagyra értékelik a terület egyedi jellegzetességeit és az itt termelt szőlő kiváló minőségét. A Butte de Saran gyakran elegáns és kiegyensúlyozott pezsgőit értékelik, amelyeket friss savak és összetett aromák jellemeznek.

Szőlészet és szüret

A Butte de Saran szőlőtermesztése a champagne-i régió hagyományos módszereit követi, modern és hagyományos technikákat egyaránt alkalmazva. A szüret a Butte de Saranban általában szeptember végén és október elején kezdődik, az időjárási viszonyoktól és a szőlő érettségétől függően. A szüret során nagy hangsúlyt fektetnek a legjobb szőlő kiválasztására, hogy csak a legjobb minőségű gyümölcsöt használják fel a pezsgő előállításához.

A szüret után a szőlőt kíméletesen préselik, majd a levet erjesztik, hogy az alapbort előállítsák. Ezt az alapbort ezután palackozzák, majd élesztő és cukor keverékét adják hozzá a második erjedés megindításához, amely a pezsgő jellegzetes buborékaiért felelős. Ezután a palackokat egy bizonyos ideig a seprőn érlelik, mielőtt degorzsálják és csomagolják.

A Butte de Saran-i pezsgők jellemző tulajdonságai

A Butte de Saranból származó pezsgőt különleges frissesség és elegancia jellemzi. A geológiai adottságok és az éghajlat kombinációja kiegyensúlyozott savasságot és finom ásványosságot kölcsönöz a pezsgőknek. Ezek a tulajdonságok teszik őket kiváló választássá különböző alkalmakra és ételpárosításokra.

A Butte de Saranból származó pezsgők ízprofilja eltérő lehet, de gyakran érett gyümölcsök, citrusfélék és finom fűszeresség jellemzi őket. A finom perlage és a krémes textúra hozzájárul az általános komplexitáshoz, és minden kortyot élvezetessé tesz.

Következtetés

A Butte de Saran Champagne fontos helyszíne, amely egyedülálló geológiai és éghajlati viszonyairól ismert. Ezek a feltételek hozzájárulnak a kivételes minőségű pezsgő előállításához, amelyet frissesség, elegancia és komplexitás jellemez. A Butte de Saran történelme és hagyományai, valamint a modern szőlőművelés és a gondos feldolgozás a Champagne-on belül értékes régióvá és e tekintélyes borvidék örökségének fontos részévé teszik.

 

 

Vissza a lexikonhoz és a szójegyzékhez | Itt jártál: Butte de Saran