Pezsgős vödör

A pezsgős vödör mindenképpen része a pezsgő stílusos élvezetének és az élmény emlékezetessé tételének. Akár egyszerű, akár elegáns, mindig optimalizálni kell a pezsgő hűtését és kezelését. Nem szabad túl keskenynek lennie, hogy a víz-jég keverék (kb. 50/50 %) a palack nagy részét körül tudja venni. Vannak olyan pezsgős vödrök, amelyek szépen néznek ki, de funkciójukat tekintve nem megfelelőek.

Jeges vízben ennek az Pommery Louise-nak csak kb. 30% (és ezért egyenetlen) hűtés lenne előnyös - a klasszikus (gömbölyű) pezsgősüvegeknél talán még csak 20% hűtés is. Több hely kívánatos. Az optimális eredményhez a palack hosszának legalább 50-70% egyenletes hűtése szükséges. Sok (gyakran olcsó) vödörkialakítás csodálatosan megágyaz egy szabványos palacknak.

Egy szabványos Bollinger palack például kielégítően hűthető. Az ezüstözött, antik megjelenésű vödör népszerű az amerikai piacon. Ez körülbelül 60 dollárba kerül.

A pezsgő könnyen tárolható (akár néhány napig is) a hűtőben (alsó polc!) vagy kissé előhűtve. A vödörben lévő jég-víz oldatban mindössze 20-30 perc elteltével a pezsgő eléri az ideális tálalási hőmérsékletet. A következő palack már a hűtőben várhatja, hogy egyszerűen visszahelyezze az üres palackot a vödörbe.

A pezsgő mellett egyes pezsgőházak gyönyörű pezsgős vödröket is kínálnak. Természetesen ezeken a vödrökön aztán reklámhatékony módon látható a pezsgőmárka. Sok pezsgőrajongó azonban soha nem varázsolna például egy csodás Ruinart pezsgőt egy nyilvánvaló Mumm reklámmal ellátott vödörből - valószínűleg egy elegáns (és megfelelő) cordon rouge-ot.

Az állványokon elhelyezett ImageBuckets szintén praktikus. Helyet takarítanak meg az asztalon, és a jégfürdőből csöpögő palackok nem okoznak nedvességet az asztalterítőn. Egyébként a pezsgő bármilyen típusú vödörből történő felszolgálásakor szükség van egy megfelelő szalvétára - mind a szárításhoz, mind pedig a palack megfelelő kezeléséhez a tálaláskor.

A következő lépcsőfokot a nagy pezsgős vödrök jelentik, amelyek inkább nagy tálakra hasonlítanak. Egyszerre két-három szabványos palackot könnyedén elfér bennük. A magnum palackok is csodálatosan elférnek benne. Ilyen típusú (jó minőségű) "vödör" azonban ritkán található a piacon, és viszonylag drága (a jó minőségű tálak használt állapotban akár 100-400 euró/USA$ is lehetnek - ha ezüstből készültek, akkor sokkal többe kerülnek). Bár a legtöbb tulajdonos ritkán használja őket, kétségtelenül szép és tekintélyes díszei az otthonoknak.

 

 

Vissza a lexikonhoz és a szójegyzékhez | Itt jártál: Pezsgős vödör