Veuve Clicquot

Madame Veuve Clicquot (1777-1866) rendkívül vállalkozó szellemű hölgy volt egy olyan időszakban, amelyet történelmileg Franciaország egyik legveszélyesebb és legbizonytalanabb időszakaként tartanak számon.

Ráadásul akkoriban alig volt nő az üzleti életben. 1772-ben Philippe Clicquot-Muiron megalapította Clicquot cégét, amely (a banki és textilipari tevékenységen kívül) a következőkkel is kereskedett Pezsgő aktív volt.

Fia, François különösen a szőlőtermesztéssel foglalkozott, és sikeres pezsgőkereskedőnek is bizonyult. A fiatal Nicole-Barbe Ponsardin reimsi kisasszony 1798-ban ment férjhez François Clicquot-hoz, és 1800-ban megszületett lányuk, Clementine, de férje 1805-ben váratlanul lázban meghalt.

Az özvegy Clicquot (27 éves), aki akkor még fiatal volt, számos nehézség ellenére, apósa, Philippe Clicquot nagy fenntartásai ellenére és sok kortársának nagy megdöbbenésére átvette a Clicquot cég vezetését.

Hűséges alkalmazottaival együtt gyorsan rendkívül sikeres vállalattá fejlesztette a Clicquot-házat. A Clicquot pezsgő különösen népszerű volt az orosz arisztokrácia körében. Madame Clicquot-Ponsardin azonban nemcsak rendkívül tehetséges üzletasszony volt, hanem azt is tudta, hogyan ismerje fel az emberekben az igazi tehetséget. Az általa felismert igazi tehetség egyik példája egy Antoine Müller nevű bajor emigráns volt. A kiváló pincemesterrel, Antoine Müllerrel együtt 1818-ban feltalálták a pupitre-t (rázópult), és tökéletessé tették a remuage-t (a palackok rázását).

Édouard Werlé valószínűleg egy példa az egyik jól ápolt barátságukra. Werlé úr a németországi Hattenheim am Mainból származott, és később honosítással francia lett. Édouard Werlé kezdetben egyszerű alkalmazott volt a Clicquot-nál. A párizsi bank azonban, ahol a Clicquot család vagyonát kezelték, 1828-ban összeomlott. Werlé saját vagyonát kockáztatta, hogy kielégítse a szorongató hitelezőket. Madame Clicquot csak az esemény után értesült Werlé gesztusáról, és ezt követően nevezte ki Werlét a Clicquot-ház partnerévé.

Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin 1866-ban, magas korában békésen hunyt el Chateau de Boursault-ban. Végrendeletében az egész céget Édouard Werlé-re és fiára, Alfredra hagyta. Apa és fia nagyon sikeresen vezették tovább a Clicquot-házat. A Clicquot 1972-ben, a 200. évforduló megünneplésére egy fantasztikus cuvée-t készített La Grande Dame néven, amelyet az ínyencek a mai napig a pezsgők szuperlatívuszának tartanak, és amely egyúttal emléket állít ennek az igazán figyelemre méltó hölgynek.

Vissza a lexikonhoz és a szójegyzékhez | Itt jártál: Veuve Clicquot