1815年から今日までのシャンパーニュのヴィンテージ格付け
違い、品質、賞味期限
Folgend wird eine umfassende und detaillierte Betrachtung der Champagner-Jahrgänge von 1815 bis zur Gegenwart vorgenommen. Diese Untersuchung bietet einen eingehenden Überblick über die unterschiedlichen Wetterbedingungen, spezifischen Gegebenheiten und Qualitätsmerkmale der einzelnen Jahrgänge. Dabei werden sowohl die Stärken als auch die Schwächen der Champagner-Jahrgänge hervorgehoben. Die Beurteilung der Jahrgänge erfolgt grundsätzlich nach den beiden Hauptregionen der シャンパン: der nördlichen und der südlichen Champagne. Dennoch sollte beachtet werden, dass eine solche Analyse immer nur einen ersten Eindruck vermitteln kann, da es stets シャンパン geben kann, die sich von den typischen Merkmalen eines Jahrgangs unterscheiden.
ヴィンテージ・シャンパーニュは、ワインメーカーの最高の技術を象徴するものである。しかし、そのためには、エキスの凝縮度が高く、バランスの取れた骨格、フルーティーな香り、十分な酸味を持つ完熟したブドウを特徴とする、特に優れたヴィンテージが必要です。シャンパーニュのヴィンテージの品質には、天候の変化や毎年の気象パターンが大きく影響する。継続的にヴィンテージ・シャンパーニュを生産するドイツのワイン生産者とは対照的に、シャンパーニュのワインメーカーは、特に良い年にのみヴィンテージ・シャンパーニュを生産します。成熟度、果実味、骨格、酸味に欠けるヴィンテージは、ヴィンテージ・シャンパーニュには分類されず、リザーヴ・ワインとして、あるいはヴィンテージにこだわらないシャンパーニュに使用される。このアプローチにより、常に高い品質と楽しさが保証されている。
このような背景から、すべてのヴィンテージからヴィンテージ・シャンパーニュが生まれるわけではないことがわかります。翌年のシャンパーニュのキュヴェが同じようなブドウのセレクションで構成されていたとしても、ヴィンテージの風味はかなり異なります。
シャンパーニュ地方は南北に約150キロメートルにわたって広がっているため、ブドウ畑の立地にはかなりの違いがある。このようなばらつきがあるため、シャンパーニュのヴィンテージの評価は、ヴィンテージの一般的な概要と一定のスタイルの方向性を示すことしかできない。産地やブドウ品種の違いが大きすぎるため、詳細で標準化された評価を行うことができない。このため、すべてのワイン生産者やシャンパーニュ・メゾンが、毎年ヴィンテージ・シャンパーニュを生産しているわけではない。高い品質基準のため、すべての年のヴィンテージ・シャンパーニュを造ることはできないのです。
Aufgrund der großen Entfernung zwischen den Weinbauregionen der nördlichen und südlichen Champagne werden die Bewertungen der Champagner-Jahrgänge separat unterteilt: Champagne Nord umfasst die Regionen Montagne de ランス, Vallée de la Marne und Côte des Blancs, während Champagne Süd die Weinbaugebiete der Côte des Bar repräsentiert.
シャンパーニュは、特に19世紀のイギリスでは、当初から絶大な人気を誇っていた。18世紀末、シャンパーニュはボルドーワインよりもかなり高価であった。19世紀のシャンパーニュ・ヴィンテージの評価は、完全には文書化されていないため、信頼できるデータが入手可能で、徹底的な調査が行われたヴィンテージのみを対象としている。