Peringkat vintage Champagne dari tahun 1815 hingga hari ini
Perbedaan, kualitas dan umur simpan
Berikut ini adalah Sampanye Vintages dari tahun 1815 hingga vintages saat ini disajikan dan dievaluasi. Risalah ini memberikan gambaran umum tentang kondisi cuaca, kondisi khusus dan kualitas masing-masing sampanye. Keunggulan dari Champagne vintages disorot, tetapi juga kekurangannya. Penilaian dari Champagne vintages pada dasarnya dibagi menjadi wilayah Champagne utara dan selatan. Namun demikian, risalah tentang vintages Champagne hanya dapat memberikan gambaran umum pertama. Selalu ada sampanye individual yang tidak lazim untuk vintage.
Sampanye vintage dapat mencerminkan pencapaian puncak dari seni pembuat anggur mana pun. Tetapi ini membutuhkan vintage yang baik, dengan anggur matang, kaya akan ekstrak, dengan struktur yang baik, kaya akan buah, dan dengan keasaman yang cukup. Musim Champagne bervariasi seperti cuaca dan kondisi cuaca tahunan. Berlawanan dengan filosofi vintner Jerman, pembuat anggur Champagne hanya menciptakan Champagne vintage pada musim panen yang baik. Vintages yang kurang matang, buah, struktur, dan/atau keasamannya tidak dinyatakan sebagai champagne vintage dan disimpan sebagai wine cadangan atau untuk champagne vintageless. Hal ini memastikan tingkat kualitas dan kenikmatan tertinggi.
Inilah alasan mengapa tidak setiap vintage juga menghasilkan sampanye vintage. Bahkan jika cuvée sampanye dibuat dari pilihan anggur yang sama pada tahun berikutnya, vintages akan selalu berbeda secara signifikan dalam hal rasa.
Daerah penghasil anggur di Sampanye besar. Membentang ke arah utara-selatan sekitar 150 km. Sebagai akibat dari hal ini dan variabel yang berbeda dari lokasi kebun anggur, evaluasi Champagne vintages hanya dapat memberikan gambaran yang relatif umum dan arah gaya tertentu dari suatu vintage. Perbedaan regional dan varietas anggur terlalu besar. Oleh karena itu, tidak setiap winegrower dan/atau setiap rumah sampanye menyajikan sampanye vintage untuk setiap tahun. Reputasi yang baik saja melarang pembuatan sampanye vintage dari setiap vintage.
Karena jarak yang sangat jauh antara daerah penghasil anggur di Champagne utara dan selatan, peringkat dari Champagne vintages dibagi secara terpisah menjadi Champagne Utara dan Champagne Selatan. Champagne Utara mencakup wilayah Montagne de Reims, Vallée de la Marne dan Côte des Blancs. Sebutan Champagne South mewakili daerah penghasil anggur di Côte des Bar.
Champagne selalu diminati, terutama di Inggris pada abad ke-19. Pada akhir abad ke-18, champagne secara signifikan lebih mahal daripada wine Bordeaux. Evaluasi musim-musim Champagne, khususnya pada abad ke-19, tidak lengkap. Hanya vintages yang tanggalnya diketahui dan yang dapat diteliti secara menyeluruh yang disertakan.