Brut

Der Brut ist der Einstieg ins Programm von Barons de Rothschild, einem Champagnerhaus, hinter dem Mitglieder der Bordelaiser Familie Rothschild stehen. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus guten Lagen der Champagne bilden die Basis. Dazu kommen Reserveweine, die mindestens drei Jahre alt sind und der Cuvée Tiefe und Komplexität geben.

Im Glas zeigt er sich goldfarben mit feiner Perlage. Das Bouquet bleibt fein und von weißen Früchten geprägt. Die niedrige Dosage hält ihn straff, und die mindestens sechs Monate Ruhe nach dem Degorgieren runden das Mundgefühl ab. Das macht ihn vielseitig: als Aperitif ebenso wie zu Fisch, hellem Geflügel oder jungem Käse. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem tulpenförmigen Champagnerglas oder einem schlanken Weißweinglas.