Brut

Le Brut est la porte d'entrée de la gamme de Barons de Rothschild, une maison de champagne portée par des membres de la famille bordelaise Rothschild. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier issus de bons terroirs de Champagne en forment la base. S'y ajoutent des vins de réserve d'au moins trois ans, qui apportent profondeur et complexité à la cuvée.

Dans le verre, il est doré, à la bulle fine. Le bouquet reste fin et marqué par les fruits blancs. Le dosage bas le garde tendu, et les six mois minimum de repos après le dégorgement arrondissent la bouche. Cela le rend polyvalent : à l'apéritif comme avec du poisson, de la volaille blanche ou un fromage jeune. Servez-le à 8 à 10 °C dans une flûte tulipe ou un verre à vin blanc étroit.