Cuvée Réservée

Die Cuvée Réservée von Bouche Père & Fils ist ein Brut ohne Jahrgangsangabe, der aus mehreren Lagen verschnitten wird und keiner Einzellage zugeordnet ist. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier ergeben gemeinsam den Grundwein, den der Önologe Nicolas Bouché zusammenstellt. Vier Jahre Reife auf der Hefe in den hauseigenen Kellern verleihen ihm Substanz, während der Ausbau im Edelstahltank die Frische bewahrt.

Im Glas zeigt sich ein klarer, ausgewogener Brut mit feiner Frucht und einer angenehmen Cremigkeit vom Hefelager. Er passt gut zum Aperitif, zu gebackenen Vorspeisen, hellem Geflügel oder Meeresfrüchten. Serviert wird er bei etwa 8 bis 10 Grad in einem Tulpenglas, das das Bukett bündelt.