Le Rosé

Le Rosé von Chartogne-Taillet ist eine Assemblage aus Chardonnay und roten Sorten, mit Pinot Noir als Mehrheit. Der beigemischte Rotwein stammt aus einer Parzelle, die für ihre roten Trauben bekannt ist. Das Haus arbeitet sonst vor allem mit einzelnen Lagen, daher ist dieser Rosé eine Ausnahme. Im Glas zeigt er orangefarbene Reflexe.

Am Gaumen zeigt er zwei Gesichter: Zuerst weich und rund, dann mit guter Länge und einem feinen, spitzen Finish. Er reift im Fass und stammt oft aus nur einem Jahr. Die Dosage von 5 bis 6 g/l soll ihm helfen, schön zu altern. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas. Er passt zu Lachs, Geflügel, Charcuterie oder auch zu einer Gemüseküche mit kräftigen Aromen.