Saint Thierry

Saint Thierry ist ein Brut von Chartogne-Taillet und folgt einer klaren Linie: 90 Prozent Chardonnay, 10 Prozent Pinot Meunier. Der hohe Chardonnay-Anteil prägt den Stil, er bringt Mineralität und Straffheit ins Glas. Die kleine Menge Pinot Meunier ergänzt Frucht und Rundung, ohne die Frische zu verwässern. Es ist ein Champagner für alle, die Präzision und Schliff mehr schätzen als Fülle.

Am besten trinken Sie ihn bei 8 bis 10 Grad aus einem Tulpenglas, das die feine Perlage zeigt und genug Platz für das Bukett lässt. Seine natürliche Partnerschaft sind Meeresfrüchte: Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen oder gedämpfter Fisch mit Zitronenbutter. Auch als Aperitif überzeugt er, wenn es salzig und frisch zugehen soll.