Sainte Anne

Sainte Anne ist der Brut ohne Jahrgang von Chartogne-Taillet und trägt den Namen der Schutzheiligen von Merfy, dem Heimatdorf des Hauses. Er vereint Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, deren Anteile je nach Jahr variieren. 40 Prozent Reserveweine aus früheren Ernten geben den jungen Weinen Ruhe und Tiefe. Jede Parzelle wird separat und in einer der Biodynamie nahestehenden Arbeitsweise vinifiziert. Die Dosage von 4 bis 7 Gramm pro Liter stützt die kräftige Perlage, ohne den Wein zuzudecken. Das Ergebnis ist eine kristalline Textur mit Rundung und Eleganz.

Reichen Sie ihn bei 8 bis 10 Grad in einem Tulpenglas oder einem schlanken Weißweinglas. Er eignet sich als Aperitif ebenso wie zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel. Wer verstehen will, wie Merfy schmeckt, findet hier einen guten Einstieg in das Haus.