Hommage à William Deutz Meurtet 2015

Der Meurtet ist eine Einzellage in Aÿ, und Deutz füllt aus ihr einen reinen Pinot Noir ab: einen Blanc de Noirs aus dem Jahrgang 2015, der die Handschrift einer einzigen Parzelle trägt. Die Perlage ist sehr fein. In Nase und Mund dominieren gelbe und weiße Früchte, am Gaumen kommen rote Früchte dazu. So wirkt er geschlossen und zugleich vielschichtig, mit der Noblesse, die man von der Prestigelinie Hommage à William Deutz erwartet.

Servieren Sie ihn mit etwa 10 bis 12 Grad in einem weiten Weißweinglas, damit sich die Frucht entfalten kann. Er eignet sich als gehobener Aperitif, bringt aber am Tisch noch mehr: Gänsestopfleber, norwegischer Hummer und Hummer sind passende Begleiter. Die Flasche kommt in einer Geschenkverpackung.