Célébris Rosé 2008

Der Célébris Rosé 2008 von Gosset ist eine Rarität: Erst zum vierten Mal in 25 Jahren hat das Haus diesen Rosé gefüllt, in einer Auflage von 15.000 Flaschen. Die Cuvée besteht aus 72 % Chardonnay und 28 % Pinot Noir, davon 8 % als Rotwein. Gosset verzichtet auf die malolaktische Gärung und bewahrt so die Frische. Die kupferfarbene Robe verrät die lange Reife. In der Nase zeigen sich Erdbeere, Menthol und Sommerfrüchte.

Am Gaumen trifft Schwarzkirsche auf Blutorange, die Spannung bleibt saftig, der Abgang wirkt jodig und mineralisch. Als Extra Brut ist er klar und straff gebaut, mit spürbarer Weinigkeit. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem Weißweinglas mit weitem Bauch. Er passt als Aperitif, zu Geflügel oder Hummer und zum Dessert, etwa zu einem Mille-feuille mit Himbeeren. Die Flasche kommt in einer Geschenkbox.