Grand Siècle itération N°23

Grand Siècle Iteration N°23 setzt auf die Jahrgänge 2006, 2004 und 2002. Chardonnay macht mit 55 Prozent den größeren Teil aus, Pinot Noir ergänzt ihn, die Trauben stammen ausschließlich aus Grands Crus. Vierzehn Jahre reift die Cuvée im Keller, ein langer Weg bis zur Freigabe. Die schlanke, geschwungene Flasche verweist auf das Handwerk der Glasmacher des 17. Jahrhunderts und auf die Zeit des Sonnenkönigs.

Das Aromenbild ist hell und süßlich: kandierte Zitrusfrüchte, Sommerblumen und Honig. Der Auftakt am Gaumen ist weich, der Wein umhüllt mit seidiger Textur. Im Abgang bringt die Frische der kandierten Zitrusnoten Spannung und Länge. Genießen Sie ihn bei 12 °C in einem Tulpenglas oder einem weiten Weißweinglas. Er begleitet feine Speisen wie Jakobsmuscheln, Zander in Beurre blanc oder Geflügel mit heller Sauce, und er lässt sich auch pur als Höhepunkt des Abends trinken.