Magnum Belle Epoque 2012 casket

Der Belle Epoque 2012 ist die Prestige-Cuvée von Perrier-Jouet im Jahrgang 2012. Die Assemblage besteht zu 50 Prozent aus Chardonnay Grands Crus, die die blumige Seite prägen, zu 45 Prozent aus Pinot Noir für Fruchtigkeit und zu 5 Prozent aus Pinot Meunier für Rundheit. Sechs Jahre Reife in den Kellern des Hauses und eine niedrige Dosage geben ihm Harmonie und Präzision. Dieses Exemplar kommt als Magnum in der Holzkiste, ein Format, das sich für lange Reife und festliche Runden eignet.

Die Nase ist frisch und sehr blumig, mit Aromen weißer Früchte. Am Gaumen wirkt er besonders elegant und fein gezeichnet. Zu Wolfsbarsch oder mariniertem norwegischem Hummer entfaltet er seine Stärken, denn die Frische hält die Aromen klar. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas, in dem sich Blüten und Frucht entwickeln können.