Belle Epoque Rosé 2012

Belle Epoque Rosé entsteht nur in außergewöhnlichen Jahren und gehört zu den seltenen Cuvées von Perrier-Jouët. Der 2012er verbindet Chardonnay mit 45 Prozent Pinot Noir aus Mailly, Aÿ, Verzy und Rilly sowie 5 Prozent Pinot Meunier aus Dizy. Pinot Noir als Rotwein aus Vertus und Vincelles (11 Prozent) gibt die zarte Rosé-Farbe. Sechs Jahre Reife im Keller des Hauses haben daraus einen seidigen, reichen Wein gemacht, der Aromen roter Früchte zeigt.

Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem weiten Weißweinglas, damit sich die Nuancen öffnen. Er eignet sich als Aperitif, passt aber auch zu Wildgeflügel wie Gans oder Taube. Bei Desserts bieten sich Frucht-Charlotte oder Pavlova mit roten Beeren an. Die Flasche kommt in einer Geschenkbox.