Bouteille · 0,75 lBlanc de Blancs
Der Blanc de Blancs steht für den Stil von Ruinart. Er wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert, der wichtigsten Rebsorte des Hauses. Ein bedeutender Anteil stammt aus Premiers Crus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims, 20 bis 25 % sind Reservewein aus den beiden Vorjahren. Die Nase zeigt viel Frucht und weiße Blüten. Am Gaumen ist er geschmeidig, rund und harmonisch, mit einer leichten Weinigkeit und deutlicher Frische. Die Flasche erinnert in ihrer Form an Flaschen des 18. Jahrhunderts.
Gut gekühlt bei 8 bis 10 °C, im Weißweinglas oder tulpenförmigen Glas, entfaltet er seine Feinheit am besten. Er eignet sich als Aperitif und begleitet Meeresfrüchte und Krustentiere. Auch zu Seezunge von der Plancha passt er, denn seine Frische hält das zarte Fischaroma schön im Gleichgewicht.
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seit 1729Ruinart
Ruinart
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