S 1996 gift box

Salon erzeugt nur einen einzigen Champagner: einen Blanc de Blancs aus Chardonnay. Der Jahrgang 1996 gilt als einer der größten der Champagne und wird von vielen als bester seit 1928 angesehen. 1996 war ein Jahr mit hoher, straffer Säure, und genau diese Spannung macht den Wein so langlebig. Salon hat ihn von Anfang an für eine lange Reife im Keller angelegt. Jede Flasche wird in einer eigens gestalteten Schachtel geliefert, die letzten verfügbaren Exemplare tragen diese Geschenkbox.

Ein Wein mit dieser Reife braucht Zeit im Glas. Servieren Sie ihn bei 13 bis 15 °C und nicht kälter, in einem großen Weißweinglas, das Luft und Aromen Raum gibt. Als Begleiter eignen sich feine, nicht zu kräftig gewürzte Gerichte wie Hummer, Jakobsmuscheln oder gereifter Hartkäse. Für Sammler ist die Flasche ein Wein zum Aufbewahren, für Kenner ein seltener Anlass zum Öffnen.