S 2002 casket

Der Salon 2002 vereint, was das Haus ausmacht: ein Gründer, Aimé Salon, eine Rebsorte, Chardonnay, eine Region, die Côte des Blancs, ein Cru, Le Mesnil-sur-Oger, und ein einziger Jahrgang. Der 2002er gilt als Ikone unter den Salon-Weinen. Er zeigt sich scharf, präzise und ausgewogen, mit lebhafter Perlage und einer cremigen Textur, die der Spannung nichts nimmt. Die Flasche wird im Etui geliefert.

Servieren Sie ihn bei etwa 13 bis 15 °C in einem großen Weißweinglas, damit sich Mineralität und Frucht entfalten können. Zu diesem Champagner passen klassische, zeitlose Gerichte: Hummer, ein Carpaccio von Jakobsmuscheln oder ein guter Parma- oder Iberico-Schinken. Die Cremigkeit des Weins trifft dort auf Salz und Süße, die Säure hält alles frisch. Wer mag, gönnt ihm vorher etwas Zeit im Glas.