Cuvée des Prétrosses Grand Cru Blanc de Blancs 2010

Die Cuvée des Prêtrosses stammt aus einer einzigen Parzelle in der Lage Prêtrosses im Grand-Cru-Dorf Chouilly. Sie besteht aus reinem Chardonnay des Jahrgangs 2010. Mit nur 3500 nummerierten Flaschen ist sie eine echte Rarität von Veuve J. Lanaud. In der Nase öffnen sich weiße Blüten, nuanciert von Butter, Vanille und Röstnoten, darunter liegt eine deutliche Mineralität.

Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs frisch und blumig, mit einer Frucht, die an Quitte erinnert. Der Abgang ist harmonisch und von guter Länge. Wir empfehlen 10 °C und ein großes Tulpenglas oder ein schlankes Weißweinglas, damit die Aromen Raum bekommen. Der Champagner eignet sich als Aperitif, noch besser aber zu feinen Gerichten wie einem Tartar von der Jakobsmuschel, dessen zarte Süße gut zur Frucht passt.