Chouilly

Chouilly (postcode 51530) is een kleine gemeente in Frankrijk, in de Champagne Côte des Blancs streek. De gemeente telt 1.013 inwoners (in 2016). Chouilly ligt ongeveer 4 km ten oosten van Épernay. In 1985, met de herclassificatie, werd Chouilly in de Champagne opgewaardeerd en draagt sindsdien de status van Champagne classificatie, als een Grand Cru plaats. De Grand Cru-status is echter beperkt tot de witte druiven. De zwarte druiven staan nog steeds in de rang van Premier Cru, maar zijn verhoogd van 90 naar 95%. Slechts enkele wijngaarden grenzen aan het dorp. Ze liggen op tamelijk vlak terrein, sommige in de richting van Épernay, grenzend aan de voorsteden. Het merendeel van de wijngaarden ligt ten zuiden van Chouilly, aan de noordkant, op de hellingen van de Butte de Saran en zijn uitlopers naar het noorden. Bovendien zijn er enkele wijngaarden op de oostelijke hellingen van de Butte de Saran. Daartussen ligt het kasteel van Saran.

De wijngaarden aan de rand van het dorp en die in de richting van Épernay, zijn eerder van gemiddelde kwaliteit. De wijngaarden op de hellingen van de Butte de Saran en uitlopend, op een hoogte van 100 tot 120 m, zijn van zeer goede kwaliteit. De beste plaatsen liggen aan de zuidoostkant, tot op een hoogte van 220 meter. Daar loopt echter de grens met Cramant, zodat het merendeel van de opmerkelijke plaatsen tot Cramant behoort. De gemeente heeft ongeveer 525,5 hectare (per 2019) van wijngaarden. Zoals gebruikelijk in de Côte des Blancs zijn de wijngaarden vrijwel uitsluitend beplant met de druivensoort Chardonnay. Chardonnay is goed voor 519 hectare. 5 hectare wordt bebouwd met Pinot Noir en slechts 1,5 hectare met Pinot Meunier.

nl_NLNederlands