Ruinart

Ev Ruinart 1 Eylül 1729 tarihinde kurulmuştur. Nicolas Ruinart (1697-1769) adlı bir kumaş tüccarı, müşterilerine kumaşın yanı sıra bağından şarap da sunmaktaydı. Amcası, aslen Benedikten tarikatı Congrégation de S.Maur'a mensup bir keşiş olan Dom Thierry Ruinart (1657-1709) idi.

1682 yılında Dom Ruinart, Paris'teki Saint-Germain-des-Prés'de Dom Jean Mabillon'un asistanlığına atandı. Mabillon'un yanında Yunanca öğrendi ve aynı zamanda şehitlerin tarihine büyük bir ilgi duydu. Geçerli kayıtları ararken Alsace ve Lorraine'deki çok sayıda manastırı ziyaret etti. Daha sonra Dom Thierry Ruinart, Benediktenlerin Acta Sanctorum'unun derlenmesine yardımcı oldu. Hautvillers'deki ünlü manastırda kaldığı dönemde (ünlü keşiş Dom Pérignon ile birlikte), yüksek eğitimli Dom Ruinart uzun zamandır çok önemli bir keşiş olarak kabul ediliyordu.

Dom Ruinart Hautvillers'de aniden hastalandı ve 17 günlük bir hastalıktan sonra henüz 52 yaşındayken orada öldü. Daha sonra manastır kilisesine gömülmüştür. Ünlü amcasından ilham alan Nicolas Ruinart kendini Benedikten rahiplerinin mükemmel olarak kabul edilen şarap yapım tekniklerine adadı. Kaliteli şarabına olan talep, sonunda kumaşına olan talebi geçene kadar istikrarlı bir şekilde arttı.

1764'ten itibaren oğlu Claude Ruinart (1731-1798) hem üretimde hem de artık canlı olan Ruinart şarapları ticaretinde onun vazgeçilmez yardımcısıydı. Nicolas geleneksel olarak evin adını Ruinart Père et Fils olarak genişletti.

Nach dem Tod von Nicolas (1769) verlegte Sohn Claude den Sitz des Unternehmens von Epernay nach Reims. Claude Ruinart baute den Handel seiner Şampanya daraufhin enorm aus und knüpfte gleichzeitig wertvolle politische Verbindungen am französischen Königshof. Sein ältester Sohn, Irénée Ruinart (1770-1850), erwies sich, wie der Vater, als außerordentlich geschäftstüchtig und politisch gewandt im wechselhaften Umfeld der französischen Revolution. Zu seinen Kunden zählte Prominenz wie z.B. Napoleon Bonaparte, Joachim Murat (König von Neapel), Josef Bonaparte (seinerzeit König von Spanien) und der berühmte Charles Maurice de Talleyrand Perigord.

Louis tarafından 1817'de soyluluğa yükseltildi ve o tarihten itibaren 'Vicomte de Brimont', Marne bölgesi milletvekili ve Reims belediye başkanı olarak kabul edildi. Irénée Ruinart, bu onurlu görevinde, Reims Katedrali'nde bir Fransız kralının (X. Charles) (son) taç giyme törenine de katıldı.

1826 yılında şirketin başına oğlu Edmond Ruinart geçti. Görev süresi boyunca Edmond Ruinart, Ruinart evini mutlak dünya sınıfının saflarına yükseltmeyi başardı. Şirketin Rusya'daki şampanya pazar payını büyük ölçüde genişletti ve üç ustayla ABD'ye yelken açtı. Orada (bagajında en iyi Ruinart şampanyasından bir kasa ile) ABD'nin (yedinci) Başkanı Andrew Jackson ile 'Beyaz Saray'da bir araya geldi.

Ticari seyahatler oğlu Edgar Ruinart'nin de kanında vardı. Örneğin, Çar ile görüşmek için St. Petersburg'a maceralı (o zamanlar) bir yolculuğa çıktı. Edgar Ruinart böylece Ruinart şirketinin Rusya'daki pazar payını daha da güçlendirdi.

Aynı derecede cesur olan oğlu André Ruinart de uçmanın hevesli bir hayranıydı. Onun liderliğinde Ruinart şirketi Manş Denizi'ndeki ilk büyük hava yarışına sponsor oldu. Bunu dünya savaşının zor zamanları izledi. Büyük Marne Savaşı sırasında şirket binaları tamamen tahrip oldu. Yazar Tom Stevenson'a göre, André Ruinart daha sonra ofisini Ruinart evinin ünlü derin tebeşir şaftlarına taşıdı (Gallo-Roma döneminden kalma bu fantastik kreşler artık listelenmiş binalardır). Ancak bir saldırı sırasında büyük bir su borusu hasar gördü ve tünelleri (ofisi de dahil olmak üzere) su bastı. Becerikli André hemen bir sal inşa etti ve ticari faaliyetlerine tünellerin derinliklerinde devam etti. Ruinart'nin yönetimi 1963 yılına kadar tamamen kurucu ailenin elinde kaldı. Bu arada, prestijli Baron Phillipe de Rothschild şirketi ile kurulan olumlu ilişki Ruinart'yi güçlendirdi. Daha sonra ünlü Moët & Chandon tarafından devralındı ve daha sonra lüks grup LVMH'nin bir parçası oldu.

Ruinart evinin olağanüstü kalitesi ve özgünlüğü yüzyıllar boyunca korunarak günümüze kadar gelmiştir. Uzman ve yazar Michael Edwards Ruinart şampanyalarını şöyle tanımlıyor: "Ruinart şampanyaları özellikle ince ve zariftir, ancak aynı zamanda tam gövdeli lezzet ve gövdeye sahiptir..."
Ruinart arazisi asil Chardonnay üzüm çeşidiyle yakından ilişkilidir ve Montagne de Reims'in doğu yamaçlarında 15 hektarlık Chardonnay üzüm bağına sahiptir. Michael Edwards, bu Chardonnay üzümlerinin Côte de Blancs bölgesindeki benzerlerinden çok daha 'güçlü' bir tada sahip olduğunu belirtiyor. Ruinart şampanyaları çok fazla karaktere sahiptir ve bu nedenle diğer birçok şampanyanın lezzetine baskın gelecek daha doyurucu yemeklerle de iyi uyum sağlar.

Vintage içermeyen 'R' de Ruinart, 45% Chardonnay ve 55% Pinot Noir'dan yapılmıştır. Bu şampanya şişede dört yıl boyunca Ruinart kireçtaşı fıçılarının derinliklerinde mayşe üzerinde dinlendirilir. Bu, özellikle ince bir efervesansa katkıda bulunur ve aynı zamanda bu şampanyaya benzersiz, çiçeksi bir buket verir.
Vintage şampanyalar 'R' de Ruinart yaklaşık 50% Chardonnay ve 50% Pinot Noir içerir.
Vintage şampanya Dom Ruinart Blanc de Blancs, dünya çapındaki uzmanlar tarafından Champagne'ın en iyi Blanc de Blancs'larından biri olarak kabul edilmektedir. Bu şampanya klasik şekilde şişelenmiştir.
Ruinart'nin roze şampanyası da dikkat çekicidir. Dom Ruinart Rosé de - Blanc de Blancs gibi - en iyi Chardonnay üzümlerinden yapılan, ancak aynı zamanda yaklaşık 20% kırmızı şarap (Bouzy Rouge) içeren bir vintage şampanyadır. Güç açısından uzaktan bir Burgundy'yi andırır, ancak aynı zamanda sadece en iyi Chardonnay üzümleriyle elde edilebilecek özel bir zarafet ve inceliğe sahiptir.
Ayrıca, nispeten daha basit ama yine de çok kaliteli bir roze olan vintage olmayan 'R' de Ruinart Rosé de bulunmaktadır.

Ruinart'nin 1997 yılında sommelier'ler için profesyonel bir yarışma başlattığını da belirtmek gerekir

Başlangıçta bu yarışma sadece Fransa'da düzenleniyordu. Bu yarışma 1980'lerin ortalarından bu yana çok sayıda başka ülkede de düzenlenmektedir. Amaç en iyi genç sommelier'i seçmek ve onları gıpta ile bakılan Trophée Ruinart ile onurlandırmaktır.

 

Sözlüğe ve sözlüğe geri dön | Buradaydınız: Ruinart