Banette

Champagne Banette ist ein Familienbetrieb in Tauxières-Mutry, seit 2016 Teil der Gemeinde Val de Livre in der Montagne de Reims. Nach eigenen Angaben widmet sich die Familie Banette seit 1920 dem Weinbau und der Champagnerbereitung. Heute ist es die vierte Generation. Als Gérants sind Loïc und Thomas Banette eingetragen.

Lagen und Rebsorten

Der Betrieb bewirtschaftet nach eigener Auskunft 11 Hektar, davon 3 im Département Aube. Die Website nennt an anderer Stelle eine abweichende Zahl für die Aube. Für den Champagner zählt aber ohnehin nur die Marne: Verwendet wird allein die Ernte der Parzellen in Tauxières-Mutry, Louvois, Bouzy und Aÿ. Die Cuvées entstehen aus Pinot Noir und Chardonnay. Der Pinot Noir überwiegt deutlich.

Die Cuvées

Das Sortiment ist klar gegliedert. Die Brut-Cuvée besteht aus 70 Prozent Pinot Noir und 30 Prozent Chardonnay und kostet im Online-Shop 20 Euro. Dieselbe Basis tragen Demi-Sec und Dosage zéro. Dazu kommen:

• Réserve Brut: 70 Prozent Pinot Noir, 30 Prozent Chardonnay
• Fût de chêne Brut: ebenfalls 70 zu 30, mit Ausbau im Eichenfass
• Blanc de Blancs Brut: 100 Prozent Chardonnay, Dosage 8 g/l
• Blanc de Noirs Brut: 100 Prozent Pinot Noir, Jahrgang 2016, Dosage 8 g/l
• Rosé Brut: 77 Prozent Pinot Noir, davon 7 Prozent selbst erzeugter Rotwein

Zum Brut gibt es Flaschen im Format 0,375, 0,75 und 1,5 Liter.

Besuch und Verkostung

Zur Besichtigung gehören Cuverie, Holzpressoir, modernes Pressoir, Keller und Dégorgement. Für Einzelbesucher sind Besuch und Verkostung kostenlos. Einzelbesucher melden sich 12 bis 24 Stunden vorher an. Gruppen melden sich 48 Stunden vorher an. Die Kellertüren sind von Montag bis Samstag von 9 bis 12 und von 14 bis 17.30 Uhr geöffnet. Sonntags ist von 14 bis 17.30 Uhr geöffnet. Eine andere Quelle nennt für Freitagnachmittag bis Sonntag Termine nur nach Vereinbarung. Fragen Sie deshalb vorab nach. Gesprochen wird Französisch und Englisch.

Adresse: 9-11 avenue du Général de Gaulle, Tauxières-Mutry, 51150 Val de Livre.