Lavaure Huber

Lavaure Huber ist ein kleines Champagnerhaus in Chavot-Courcourt. Der Ort gehört zu den Coteaux Sud d'Épernay im Marnetal und hat 125,6 Hektar Rebfläche, davon 51 Prozent Pinot Meunier, 44 Prozent Chardonnay und 5 Prozent Pinot Noir. Es ist also ein klassisches Meunier-Dorf.

Familie und Gründung

Das Haus wurde 1999 in Chavot-Courcourt gegründet, nahe Épernay. Es entstand aus der Verbindung von Isabelle Huber und Patrick Lavaure. Isabelles Großvater Diogène Tissier war zwischen den Weltkriegen Winzer im Dorf. Er hatte eine sehr große Familie und ist der Ursprung mehrerer Häuser des Ortes. Die Marke Lavaure-Huber selbst schuf Isabelle Huber 2006. Seit dem 21. September 2006 war der Betrieb von Patrick Lavaure als Négociant-Manipulant zugelassen.

Die Champagner

Die Cuvée Tradition wird vom Meunier geprägt. Ihr Anteil liegt bei 57 Prozent, dazu kommen Chardonnay und ein Schuss Pinot Noir (5 Prozent). Im Glas zeigen sich weiße Blüten, kandierte Früchte und Vanille, mit Finesse und Frische. Gilbert Gaillard bewertete den Jahrgang, der 2016 verkostet wurde, mit 87 von 100 Punkten und fand Mirabelle und eine cremige Note. Als Anlass empfehlen beide Quellen den Aperitif.

Der Rosé setzt auf dunkle Trauben. Sie machen 90 Prozent aus, davon 60 Prozent Pinot Noir. Er ist lachsfarben und blumig in der Nase. Am Gaumen zeigen sich rote Früchte und eine großzügige Dosage.

Besuch und Verkostung

Das Haus selbst beschreibt seinen Sitz als von Weinbergen umgeben, mit Blick auf die Kirche von Chavot-Courcourt. Laut Guide Hachette sind Verkostung und Verkauf am Weingut möglich. Telefonisch ist das Haus unter +33 3 26 54 57 95 zu erreichen. Bitte klären Sie den Besuch vorab. Das Handelsregister führt den Standort als ehemaligen Betrieb, der Ende 2019 geschlossen wurde. Ob und in welcher Form die Marke heute noch geführt wird, konnten wir nicht belegen.