Chateau de Bligny Σαμπάνια

Η σαμπάνια Château de Bligny: μια κληρονομιά σαμπάνιας

Το Château de Bligny Σαμπάνια είναι ένα εντυπωσιακό κτήμα που υψώνεται μεγαλοπρεπώς πάνω από το χωριό Bligny και χτίστηκε στα θεμέλια ενός φεουδαρχικού κάστρου. Αυτό το κάστρο ανήκε κάποτε στον Μαρκήσιο ντε Νταμπιέρ, ο οποίος απέκτησε την ιδιοκτησία το 1773 για να κυνηγάει λύκους. Το κτήμα επεκτάθηκε τον 19ο αιώνα με την κατασκευή πύργου και πρόσθετων πτερύγων.

Ένα κάστρο με ιστορία

Το Château de Bligny Champagne βρίσκεται στους πρόποδες ενός λόφου και προσφέρει μια γραφική θέα του χωριού και της κοιλάδας Landion. Ο Landion, ένας μικρός ποταμός, πηγάζει ακριβώς κάτω από τα κελάρια του Château και εξακολουθεί να τα τροφοδοτεί με γλυκό νερό μέχρι σήμερα. Η επιβλητική κεντρική πύλη του κάστρου χρονολογείται από το φεουδαρχικό κάστρο που κατεδαφίστηκε το 1770 και είναι σε στυλ Λουδοβίκου XIII. Είναι πλούσια διακοσμημένη με γλυπτικές απεικονίσεις σταφυλιών και αμπελιών.

Οι απαρχές της αμπελοκαλλιέργειας στο Bligny

Οι αμπελώνες της σαμπάνιας Bligny έχουν μακρά παράδοση που χρονολογείται από τον Μεσαίωνα. Ο μαρκήσιος de Dampierre, σημαντικός γαιοκτήμονας και ιδιοκτήτης του υαλουργείου Bligny, ζούσε στο κάστρο και είχε στην ιδιοκτησία του τους γύρω αμπελώνες. Αυτοί χρησιμοποιούνταν κυρίως για την παραγωγή κρασιού για προσωπική χρήση του μαρκήσιου, αν και το κρασί ήταν ως επί το πλείστον ακίνητο εκείνη την εποχή.

Τραγικά γεγονότα και ανασυγκρότηση

Το 1871, ο Μαρκήσιος ντε Νταμπιέρ υπέστη βαριά απώλεια όταν ο γιος του σκοτώθηκε στο μέτωπο του πολέμου. Αυτό ήταν ένα βαρύ πλήγμα για την οικογένεια, και η απόφαση να περάσει η σιδηροδρομική γραμμή από το κοντινό Bar-sur-Aube αντί να περάσει από το Bligny Champagne οδήγησε στη μετεγκατάσταση της υαλουργίας στο Bar. Επιπλέον, η προσβολή από τη φυλλοξήρα οδήγησε την αμπελουργία στο Bligny σε ουσιαστικό αδιέξοδο.

Η Αναγέννηση υπό τον βαρόνο de Cachard

Η ανοικοδόμηση άρχισε στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν το κάστρο περιήλθε στην ιδιοκτησία του βαρόνου de Cachard. Ο Λουδοβίκος XVIII τον ανέδειξε σε ευγενή και του απένειμε τον τίτλο του βαρόνου. Ο βαρόνος de Cachard αναγνώρισε τις δυνατότητες της περιοχής και αποφάσισε να φυτέψει έναν μεγάλο αμπελώνα. Απέκτησε επίσης τους αμπελώνες του πρώην μοναστηριού Sainte Eulalie, το οποίο είχε ιδρυθεί γύρω στο έτος 1000. Οι αμπελώνες που φύτεψε και αγόρασε αποτελούν σήμερα το κτήμα Château de Bligny Champagne. Η προσπάθειά του αυτή του χάρισε το παρατσούκλι "τζέντλεμαν οινοποιός".

Το οινοποιείο στον 20ό αιώνα

Το 1930, οι αμπελώνες του Château de Bligny κάλυπταν 44 εκτάρια. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, ένας κύριος από την Τουρ, ο κ. Lefèvre, αγόρασε το κτήμα για να επεκτείνει τη γκάμα του και στη σαμπάνια. Ωστόσο, τα σχέδιά του δεν υλοποιήθηκαν ποτέ πλήρως και το κτήμα μοιράστηκε. Το 1952, η οικογένεια Lorin απέκτησε τους αμπελώνες σε διάφορα τεμάχια και τους ξαναφύτεψε το 1954.

Σύγχρονες εξελίξεις και αναγέννηση

Τις τελευταίες δεκαετίες, η σαμπάνια Château de Bligny γνώρισε μια αξιοσημείωτη αναγέννηση, η οποία κατέστη δυνατή χάρη σε σημαντικές επενδύσεις στις εγκαταστάσεις παραγωγής. Ο ίδιος ο πύργος έχει ανακαινιστεί με αγάπη και έχει 1999 ανοικτή για το κοινό. Οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στο ιστορικό ακίνητο, το οποίο αντιπροσωπεύει μια σημαντική αρχιτεκτονική και αμπελουργική κληρονομιά. Η τραπεζαρία και οι αίθουσες υποδοχής έχουν διατηρήσει τη διακοσμητική ξυλουργική τους διακόσμηση και τις ζωγραφισμένες οροφές με putti και cupids. Μια εξαιρετική συλλογή από χίλια ποτήρια σαμπάνιας, συμπεριλαμβανομένων κομματιών των Lalique και Daum, θυμίζει την εποχή που το χωριό Bligny φιλοξενούσε ένα από τα μεγαλύτερα κρυστάλλινα υαλουργεία στον Aube μέχρι το 1881.

Η σαμπάνια Château de Bligny σήμερα

Σήμερα, το Château de Bligny είναι ένα από τα πιο φημισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Σαμπάνιας. Οι αμπελώνες καλύπτουν μια σημαντική έκταση και επωφελούνται από τις άριστες κλιματολογικές και γεωλογικές συνθήκες της περιοχής. Το κτήμα παράγει μια ποικιλία σαμπάνιας που φημίζεται για την ποιότητα και την κομψότητά της.

Η πιο γνωστή σαμπάνια του οίκου είναι η Château de Bligny Brutένας εξαιρετικός εκπρόσωπος της μάρκας. Αυτή η σαμπάνια χαρακτηρίζεται από το λεπτό περλάζ της και τα πολύπλοκα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και μιας υποψίας τσουρεκιού. Παράγεται με παραδοσιακές μεθόδους και ωριμάζει για αρκετά χρόνια στα κελάρια του château πριν κυκλοφορήσει προς πώληση.

Οι σημερινοί αμπελώνες και η έδρα

Οι αμπελώνες του Château de Bligny Champagne καλύπτουν σήμερα μια έκταση περίπου 30 εκταρίων, οι οποίοι είναι φυτεμένοι κυρίως με τις ποικιλίες Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier. Αυτές οι κλασικές ποικιλίες σταφυλιών της Σαμπάνιας ευδοκιμούν ιδιαίτερα καλά στα ασβεστούχα εδάφη της περιοχής και συμβάλλουν στην υψηλή ποιότητα των κρασιών.

Η έδρα του Château de Bligny εξακολουθεί να βρίσκεται στο ιστορικό κάστρο, το οποίο χαρακτηρίζεται από την υπέροχη αρχιτεκτονική και την πλούσια ιστορία του. Ιστορία χαρακτηρίζει το κάστρο. Ο πύργος δεν είναι μόνο τόπος παραγωγής, αλλά και κέντρο φιλοξενίας. Οι επισκέπτες μπορούν να λάβουν μέρος σε ξεναγήσεις στους αμπελώνες και τα κελάρια και να μάθουν περισσότερα για την τέχνη της παραγωγής σαμπάνιας.

Σχέδια για το μέλλον

Ιδιαίτερο σημείο αναφοράς για τους επισκέπτες θα είναι το σχεδιαζόμενο "Clos", ένας αμπελώνας περιτριγυρισμένος από τείχη, ο οποίος πρόκειται να δημιουργηθεί στους εκτεταμένους χώρους του Château de Bligny. Αυτό το "Clos" θα επιτρέψει στους επισκέπτες να βιώσουν από κοντά τις διάφορες φάσεις της ανάπτυξης της αμπέλου και να αποκτήσουν μια βαθιά εικόνα της εργασίας των αμπελουργών.

Συμπέρασμα

Η σαμπάνια Château de Bligny είναι ένα συναρπαστικό παράδειγμα του συνδυασμού της παράδοσης και της νεωτερικότητας στην αμπελουργία. Με την πλούσια ιστορία του, τα πρώτης τάξεως κρασιά του και το εντυπωσιακό κτήμα του, προσελκύει τους λάτρεις του κρασιού από όλο τον κόσμο. Η προσήλωσή του στην ποιότητα και η διατήρηση της πολιτιστικής του κληρονομιάς καθιστούν το Château de Bligny Champagne έναν εξαιρετικό εκπρόσωπο του Περιοχή της Σαμπάνιας και ένα must για κάθε οινόφιλο.