Larmandier-Bernier Σαμπάνια
Larmandier-Bernier Σαμπάνια
Η ΕΤΑΙΡΕΊΑ ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ ΣΑΜΠΆΝΙΑΣ LARMANDIER-BERNIER ΙΔΡΎΘΗΚΕ ΤΟ 1956 ΣΤΟ VERTUS. Η CUVÉE ΤΟΥ ΕΊΝΑΙ VIEILLE VIGNE DE CRAMANT.
Η LARMANDIER-BERNIER ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΑΝΕΞΆΡΤΗΤΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΉ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗ.
Το Larmandier-Bernier είναι ένας οίκος σαμπάνιας. Οι Larmandiers εργάζονται στους δικούς τους αμπελώνες, σε αντίθεση με όλους σχεδόν τους μεγάλους οίκους που αγοράζουν τα περισσότερα σταφύλια τους. Τα σταφύλια είναι σχεδόν αποκλειστικά Chardonnay από περιοχές 1er Cru και Grand Cru στην "Côte des Blancs". Το Larmandier-Bernier καλλιεργεί τους αμπελώνες σύμφωνα με τις βιοδυναμικές αρχές. Οι συνταγές είναι απλές: παλιά αμπέλια, χαμηλές αποδόσεις, χειρωνακτικός τρύγος τη βέλτιστη στιγμή της ωρίμανσης. Στο κελάρι, η παλαίωση πραγματοποιείται σε χαλύβδινες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία και μικρά δρύινα βαρέλια, στα οποία ωριμάζουν ξεχωριστά οι επιμέρους τοποθεσίες/παρτέλια. Η ζύμωση πραγματοποιείται με αυθόρμητες ζύμες που είναι μέρος του εκάστοτε terroir. Ανάλογα με την ποιότητα, οι οίνοι αποθηκεύονται για τουλάχιστον 3-8 χρόνια πριν από την εκχύλισή τους, η δοσολογία είναι γενικά πολύ χαμηλή, στην περίπτωση του Terre de Vertus έχει καταργηθεί εντελώς. Γενικά, η δοσολογία προσαρμόζεται στις συνθήκες του τρύγου. Ανάλογα με την ποικιλία Chardonnay, τα κρασιά είναι γεμάτα φρεσκάδα, κρεμώδη γεύση, ζουμερότητα και αρωματική πυκνότητα. Αυτό που ξεχωρίζει είναι η τέλεια ισορροπία σε όλα τα κρασιά και η υπέροχη επιμονή. Τα κρασιά είναι ανοιχτά, με υπέροχη ισορροπία μεταξύ φρουτώδους και λουλουδένιας νότας. Αλλά σε τιμές που είναι περισσότερο από δίκαιες και μέτριες. Larmandier-Bernier κάνει Σαμπάνια στο υψηλότερο επίπεδο. Απόδειξη αυτού είναι οι πολλές διεθνείς διακρίσεις, όπως: στην "Classement des Meilleurs Vins de France 2000", στον οδηγό "Revue du Vin de France" του Michel Bettane, το Larmandier-Bernier λαμβάνει το 2ο αστέρι του (μόνο περίπου 10 οινοποιεία έχουν αυτή τη διάκριση), 4 αστέρια στον οδηγό Gault Millau. 2004 και πολλά άλλα διεθνή άρθρα και επιτυχίες σε διάφορες γευσιγνωσίες.
Διεύθυνση:
Σαμπάνια Larmandier-Bernier
43, rue du 28-Août
F-51130 Vertus Γαλλία
Τηλέφωνο: +33326521324
Φαξ: +33326522100