Pol Roger Σαμπάνια

Pol Roger Σαμπάνια

Ιστορία του σπιτιού Pol Roger

Pol Roger Σαμπάνια, eines der renommiertesten Champagnerhäuser, wurde im Jahr 1849 von Pol Roger in Épernay, im Herzen der Champagne-Region, gegründet. Pol Roger stammte aus einer wohlhabenden Familie und erkannte früh das Potenzial des Champagners, der in der Pariser Gesellschaft immer beliebter wurde. Schon bald nach der Gründung etablierte sich Pol Roger als Produzent hochwertiger Schaumweine und erlangte schnell Anerkennung.

Σημαντικό σημείο καμπής στην ιστορία της σαμπάνιας Pol Roger ήταν η φιλία με τον Sir Winston Churchill. Ο Churchill, παθιασμένος λάτρης της σαμπάνιας, ανακάλυψε την Pol Roger κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψής του στο Παρίσι το 1908. Αυτή η συνάντηση οδήγησε σε μια ισόβια σχέση μεταξύ του Churchill και του οίκου σαμπάνιας. Ο Τσόρτσιλ ήταν τόσο ενθουσιασμένος με τη σαμπάνια Pol Roger που την έπινε αποκλειστικά και συχνά την επαινούσε δημοσίως. Αυτή η στενή σχέση τιμήθηκε με τη δημιουργία της Cuvée Sir Winston Churchill, έναν φόρο τιμής στον διάσημο πολιτικό άνδρα.

Η πιο διάσημη σαμπάνια: Cuvée Sir Winston Churchill

Η cuvée Sir Winston Churchill είναι αναμφίβολα η πιο γνωστή σαμπάνια της Pol Roger. Αυτή η ειδική cuvée κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1984 και αποτελεί φόρο τιμής στον Βρετανό πρωθυπουργό, ο οποίος διατηρούσε στενή φιλία με την οικογένεια Roger. Η σαμπάνια παράγεται μόνο στις καλύτερες εσοδείες και αποτελείται κυρίως από Pinot Noir, το οποίο παρέχει δομή και μακροζωία, και ένα μικρό ποσοστό Chardonnay, το οποίο προσδίδει κομψότητα και φινέτσα.

Το Cuvée Sir Winston Churchill χαρακτηρίζεται από το βαθύ χρυσαφί χρώμα του και ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και ένα λεπτό άρωμα καβουρδίσματος. Στο στόμα, είναι ισχυρό και πολύπλοκο με τέλεια ισορροπία οξύτητας και ωριμότητας. Αυτή η σαμπάνια δεν είναι μόνο ένας φόρος τιμής στον Τσόρτσιλ, αλλά και μια απόδειξη της υψηλής δεξιοτεχνίας και της παράδοσης της Pol Roger.

Τρέχοντες αμπελώνες και παραγωγή σαμπάνιας Pol Roger

Pol Roger Champagner ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und seine Unabhängigkeit. Das Champagnerhaus besitzt heute etwa 92 Hektar eigener Weinberge, die hauptsächlich in den besten Lagen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und des Vallée de la Marne liegen. Diese Weinberge sind mit den klassischen Rebsorten der Σαμπάνια bepflanzt: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Οι αμπελώνες του Pol Roger καλλιεργούνται με παραδοσιακές μεθόδους που προστατεύουν το περιβάλλον και εγγυώνται την ποιότητα των σταφυλιών. Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι, ώστε να διασφαλίζεται ότι μόνο οι καλύτεροι καρποί χρησιμοποιούνται για την παραγωγή. Η Pol Roger παράγει περίπου 1,5 εκατομμύριο φιάλες σαμπάνιας κάθε χρόνο, ενώ κάθε φιάλη υποβάλλεται σε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους.

Έδρα και εταιρική δομή

Τα κεντρικά γραφεία της Pol Roger βρίσκονται στο Épernay από την ίδρυση της εταιρείας. Το ιστορικό ακίνητο στη Avenue de Champagne δεν στεγάζει μόνο τα διοικητικά γραφεία, αλλά και τα εντυπωσιακά κελάρια όπου αποθηκεύονται οι σαμπάνιες για να ωριμάσουν. Τα κελάρια αυτά εκτείνονται σε περισσότερα από επτά χιλιόμετρα και προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση και την ωρίμανση των κρασιών.

Η σαμπάνια Pol Roger παρέμεινε οικογενειακή επιχείρηση μέχρι σήμερα και σήμερα διοικείται από τους απογόνους του ιδρυτή. Αυτή η ανεξαρτησία επιτρέπει στην εταιρεία να διατηρεί τις παραδόσεις και τις αξίες της και να επικεντρώνεται αποκλειστικά στην ποιότητα των προϊόντων της. Η οικογένεια Roger αποδίδει μεγάλη σημασία στη διατήρηση των σχέσεων με τους πελάτες και τους συνεργάτες της και δεσμεύεται να διασφαλίζει ότι κάθε σαμπάνια που φεύγει από τον οίκο πληροί τα υψηλότερα πρότυπα.

Παραγωγή και φιλοσοφία

Το Pol Roger δίνει μεγάλη σημασία στην παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής σαμπάνιας, τη Méthode Champenoise. Η διαδικασία αυτή περιλαμβάνει διάφορα στάδια, όπως το assemblage, όπου αναμειγνύονται οι βασικοί οίνοι, τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, γνωστή ως prise de mousse, και τη μακρά ωρίμανση στις οινολάσπες, η οποία προσδίδει στη σαμπάνια την πολυπλοκότητα και το λεπτό perlage.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα της σαμπάνιας Pol Roger είναι η χρήση πολύ βαθιών κελιών, έως και 33 μέτρα κάτω από το έδαφος. Αυτά τα βαθιά κελάρια εξασφαλίζουν σταθερή θερμοκρασία περίπου 9,5°C, ιδανική για την αργή ωρίμανση των σαμπανιών. Αυτή η αργή ωρίμανση συμβάλλει στην ανάπτυξη των λεπτών αρωμάτων και της απαλής υφής που χαρακτηρίζουν τις σαμπάνιες Pol Roger.

Η φιλοσοφία του Pol Roger Champagne χαρακτηρίζεται έντονα από την επιδίωξη της αριστείας και τη βαθιά σύνδεση με την περιοχή της Σαμπάνιας. Ο οίκος βασίζεται σε βιώσιμες αμπελουργικές πρακτικές και στην προσεκτική επιλογή των καλύτερων σταφυλιών για την παραγωγή σαμπάνιας υψηλής ποιότητας. Κάθε βήμα της παραγωγικής διαδικασίας πραγματοποιείται με τη μεγαλύτερη δυνατή προσοχή και ακρίβεια, ώστε να διασφαλίζεται ότι κάθε σαμπάνια ανταποκρίνεται στα υψηλά πρότυπα του οίκου.

Ο ρόλος του Pol Roger στην περιοχή της Σαμπάνιας

Το Pol Roger διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην περιοχή της Σαμπάνιας και είναι ενεργό μέλος της κοινότητας των παραγωγών της Σαμπάνιας. Η εταιρεία συμμετέχει σε διάφορες πρωτοβουλίες για την προώθηση της περιοχής και της Σαμπάνιας ως πολιτιστικής κληρονομιάς. Αυτό περιλαμβάνει την υποστήριξη εκδηλώσεων και οργανισμών που είναι αφιερωμένοι στην προώθηση των κρασιών της Σαμπάνιας, καθώς και τη συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις και διαγωνισμούς κρασιού.

Επιπλέον, το Pol Roger είναι γνωστό για τη στενή συνεργασία του με άλλους οίκους σαμπάνιας και αμπελουργούς της περιοχής. Αυτές οι συνεργασίες συμβάλλουν στην προώθηση της ποιότητας και της φήμης της Σαμπάνιας παγκοσμίως και στη διατήρηση των παραδόσεων και των αξιών της Σαμπάνιας.

Συμπέρασμα

Η σαμπάνια Pol Roger είναι Οίκος σαμπάνιαςη οποία ξεχωρίζει για τη μακρά ιστορία της, τη στενή σχέση της με τον Sir Winston Churchill και την ακλόνητη δέσμευσή της στην ποιότητα. Με την πλούσια παράδοσή της και την εστίασή της στην αριστεία, η Pol Roger παραμένει σύμβολο της τέχνης της σαμπάνιας. Η cuvée Sir Winston Churchill είναι μια ιδιαίτερη απόδειξη αυτής της παράδοσης και ένα εξαιρετικό παράδειγμα της μαεστρίας που υπάρχει σε κάθε ποτήρι σαμπάνιας Pol Roger. Τα βαθιά κελάρια, η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών και οι βιώσιμες πρακτικές καθιστούν τον Pol Roger έναν από τους πιο διάσημους οίκους σαμπάνιας στον κόσμο.