Pol Roger Szampan

Pol Roger Szampan

Historia domu Pol Roger

Pol Roger Szampanjeden z najbardziej prestiżowych domów szampana, został założony w 1849 roku przez Pol Roger w Épernayw sercu regionu Szampanii. Firma Pol Roger pochodziła z zamożnej rodziny i wcześnie dostrzegła potencjał szampana, który stawał się coraz bardziej popularny w paryskim społeczeństwie. Wkrótce po założeniu firma Pol Roger stała się producentem wysokiej jakości win musujących i szybko zyskała uznanie.

Ważnym punktem zwrotnym w historii szampana Pol Roger była przyjaźń z Sir Winstonem Churchillem. Churchill, zapalony miłośnik szampana, odkrył Pol Roger podczas wizyty w Paryżu w 1908 roku. Spotkanie to zaowocowało trwającą całe życie współpracą między Churchillem a domem szampana. Churchill był tak entuzjastycznie nastawiony do szampana Pol Roger, że pił go wyłącznie i często publicznie chwalił. Ta bliska relacja została uhonorowana stworzeniem Cuvée Sir Winston Churchill, hołdu dla słynnego męża stanu.

Najsłynniejszy szampan: Cuvée Sir Winston Churchill

Sir Winston Churchill cuvée to bez wątpienia najbardziej znany szampan Pol Roger. Ten specjalny cuvée został po raz pierwszy wprowadzony na rynek w 1984 roku i jest hołdem dla brytyjskiego premiera, który miał bliską przyjaźń z rodziną Roger. Szampan jest produkowany tylko w najlepszych rocznikach i składa się głównie z Pinot Noir, który zapewnia strukturę i długowieczność, oraz niewielkiej części Chardonnay, która nadaje elegancji i finezji.

Cuvée Sir Winston Churchill charakteryzuje się głębokim złotym kolorem i bogatym bukietem aromatów suszonych owoców, przypraw i subtelnym aromatem pieczeni. Na podniebieniu jest potężny i złożony z doskonałą równowagą kwasowości i dojrzałości. Szampan ten jest nie tylko hołdem dla Churchilla, ale także świadectwem wysokiego kunsztu i tradycji Pol Roger.

Obecne winnice i produkcja szampana Pol Roger

Pol Roger Champagne słynie z bezkompromisowej jakości i niezależności. Obecnie dom szampański posiada około 92 hektarów własnych winnic, które znajdują się głównie w najlepszych miejscach Montagne de Reims, Côte des Blancs i Vallée de la Marne. Winnice te są obsadzone klasycznymi odmianami winogron z regionu Szampanii. Szampan Obsadzone Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier.

Winnice Pol Roger są uprawiane przy użyciu tradycyjnych metod w celu ochrony środowiska i zagwarantowania jakości winogron. Winogrona zbierane są ręcznie, aby zapewnić, że do produkcji wykorzystywane są tylko najlepsze owoce. Pol Roger produkuje około 1,5 miliona butelek szampana rocznie, a każda butelka przechodzi ścisłą kontrolę jakości.

Siedziba i struktura korporacyjna

Siedziba Pol Roger znajduje się w Épernay od momentu założenia firmy. Historyczna posiadłość przy Avenue de Champagne mieści nie tylko biura administracyjne, ale także imponujące piwnice, w których szampany są przechowywane do dojrzewania. Piwnice te rozciągają się na długości ponad siedmiu kilometrów i oferują idealne warunki do przechowywania i dojrzewania win.

Pol Roger Champagne do dziś pozostaje firmą rodzinną i jest obecnie zarządzana przez potomków założyciela. Ta niezależność pozwala firmie zachować tradycje i wartości oraz całkowicie skupić się na jakości swoich produktów. Rodzina Roger przywiązuje dużą wagę do utrzymywania relacji ze swoimi klientami i partnerami oraz dokłada wszelkich starań, aby każdy szampan, który opuszcza dom, spełniał najwyższe standardy.

Produkcja i filozofia

Pol Roger przywiązuje dużą wagę do tradycyjnej metody produkcji szampana, Méthode Champenoise. Proces ten obejmuje kilka etapów, w tym assemblage, w którym wina bazowe są mieszane, drugą fermentację w butelce, znaną jako prise de mousse, oraz długie dojrzewanie na osadzie, które nadaje szampanowi złożoność i delikatny perlage.

Charakterystyczną cechą szampana Pol Roger jest wykorzystanie bardzo głębokich piwnic, do 33 metrów pod ziemią. Te głębokie piwnice zapewniają stałą temperaturę około 9,5°C, która jest idealna do powolnego dojrzewania szampanów. To powolne dojrzewanie przyczynia się do rozwoju delikatnych aromatów i gładkiej konsystencji, które charakteryzują szampany Pol Roger.

Filozofia Pol Roger Champagne charakteryzuje się dążeniem do doskonałości i głębokim związkiem z regionem Szampanii. Dom opiera się na zrównoważonych praktykach uprawy winorośli i starannej selekcji najlepszych winogron do produkcji szampana najwyższej jakości. Każdy etap procesu produkcji jest przeprowadzany z najwyższą starannością i precyzją, aby zapewnić, że każdy szampan spełnia wysokie standardy domu.

Rola Pol Roger w regionie Szampanii

Pol Roger odgrywa ważną rolę w regionie Szampanii i jest aktywnym członkiem społeczności producentów szampana. Firma jest zaangażowana w różne inicjatywy promujące region i Szampan jako dziedzictwo kulturowe. Obejmuje to wspieranie wydarzeń i organizacji poświęconych promocji win z Szampanii, a także udział w międzynarodowych targach i konkursach winiarskich.

Ponadto, Pol Roger słynie z bliskiej współpracy z innymi domami szampańskimi i plantatorami winorośli w regionie. Współpraca ta pomaga promować jakość i reputację Szampanii na całym świecie oraz zachować tradycje i wartości Szampanii.

Wnioski

Pol Roger Champagne to Dom szampanaktóra wyróżnia się długą historią, bliskim związkiem z Sir Winstonem Churchillem i niezachwianym zaangażowaniem w jakość. Dzięki bogatej tradycji i koncentracji na doskonałości, Pol Roger pozostaje symbolem sztuki produkcji szampana. Sir Winston Churchill cuvée jest szczególnym świadectwem tej tradycji i wybitnym przykładem mistrzostwa, które jest zawarte w każdym kieliszku szampana Pol Roger. Głębokie piwnice, staranny dobór winogron i zrównoważone praktyki sprawiają, że Pol Roger jest jednym z najbardziej prestiżowych domów szampańskich na świecie.