Salon samppanja

Salon Samppanja: ikoninen nimi samppanjamaailmassa

Historia ja säätiö

Salon Samppanjanimeä, jota pidetään suuressa arvossa samppanjamaailmassa, perustettiin vuonna 1921 arvokkaassa kunnassa nimeltä Le Mesnil-sur-Oger vuonna SamppanjaRanska. Tämän arvostetun tuotemerkin suunnittelija oli Eugène-Aimé Salon, varakas liikemies, joka oli tehnyt omaisuutensa turkiskaupalla. Salon oli kuitenkin muutakin kuin menestyvä liikemies; hän oli myös intohimoinen viininystävä ja -rakastaja. Koska hän halusi luoda maailman parasta samppanjaa, hän osti vuonna 1911 hehtaarin Champagnen viininviljelyalueen parhaista crus-viiniköynnöksistä. Tästä kulmakivestä alkoi ennennäkemätön menestystarina.

Talon filosofia

Eugène-Aimé Salon:n visiona oli luoda ainutlaatuinen samppanja yksinomaan hänen ja hänen vieraidensa nautittavaksi. Tämän vision perustana oli Côte des Blancsilla sijaitsevan Le Mesnil'n erinomainen maaperä, joka on tunnettu poikkeuksellisista Chardonnay-rypäleistään. Salon uskoi vakaasti, että Chardonnay oli paras rypälelajike Champagnen tuotantoon. Tämä filosofia johti maailman ensimmäisen yksinomaan Chardonnay-rypäleistä valmistetun Blanc de Blancs -samppanjan luomiseen.

Kaupallistaminen ja laajentaminen

Aluksi Salon tuotti samppanjaa yksinomaan omaan käyttöönsä, mutta vuonna 1921 se päätti myydä yksinoikeudella valmistettua vuosikerta-samppanjaansa. Tämä merkitsi Salon-samppanjan uuden aikakauden alkua. 20. vuosisadalla yhteensä 37 Vuosikerrat Jokainen niistä on osoitus talon poikkeuksellisesta laadusta ja käsityötaidosta.

Tuotanto ja viinitarhat

Salon tuottaa yksinomaan Blanc de Blancs -samppanjaviinejä, ja vain valittuina vuosina, jolloin rypäleiden laatu täyttää talon tiukat vaatimukset. Le Mesnil-sur-Ogerissa sijaitsevien omien viinitarhojen osuus on vain noin kuudesosa tarvittavasta rypäletuotannosta. Loput rypäleistä ostetaan Champagnen perusviinien tiukasti säännellyiltä markkinoilta, ja Salon ostaa vain parhaita rypäleitä valituilta viinitarhoilta.

Keskeinen osa Salon:n filosofiaa on laatupainotteinen kellarinhallinta. Lakisääteinen kolmen vuoden vähimmäissäilytysaika vuosikerta-samppanjoille ylitetään Salon:ssä huomattavasti. Yleensä samppanjat myydään vasta vähintään kymmenen vuoden kypsytyksen jälkeen. Pitkä kypsytysaika antaa viineille niiden ainutlaatuisen monimutkaisuuden ja syvyyden, ja se edellyttää huomattavaa varastointikapasiteettia ja suurta pääomapanosta.

Kuuluisin samppanja: Salon Cuvée 'S'.

Talon tunnetuin samppanja on Cuvée 'S', Blanc de Blancs, jota valmistetaan vain poikkeuksellisina vuosina. Tämän samppanjan jokainen vuosikerta on kunnianosoitus Le Mesnilin maaperälle ja käsityötaidolle, joka kuluu jokaiseen pulloon. Cuvée S:lle on ominaista sen poikkeuksellinen raikkaus, eleganssi ja monimutkaisuus, jotka tekevät siitä yhden maailman halutuimmista samppanjoista.

Läsnäolo ja kuuluminen Laurent-Perrier-ryhmään

Vuodesta 1988 lähtien Champagne Salon on kuulunut arvostettuun Laurent-Perrier-perheryhmään. Tämä liittyminen on antanut Salon:lle mahdollisuuden hyödyntää konsernin laajoja resursseja ja asiantuntemusta säilyttäen samalla oman identiteettinsä ja perinteensä. Yhteys Laurent-Perrier:hen on auttanut Salon:tä laajentamaan läsnäoloaan kansainvälisillä markkinoilla ja vahvistamaan asemaansa yhtenä maailman johtavista samppanjataloista.

Ajantasaiset tiedot viinitarhoista ja päätoimipaikoista

Nykyään Salon:n viinitarhat kattavat noin yhden hehtaarin Le Mesnil-sur-Ogerissa, ja viinitalo ostaa edelleen rypäleitä tarkoin valituilta yhteistyökumppaneiden viinitarhoilta varmistaakseen samppanjojensa korkean laadun. Salon:n pääkonttori sijaitsee edelleen Le Mesnil-sur-Ogerissa, jossa talon perinteitä ja perintöä kunnioitetaan.

Yhteenveto ja näkymät

Salon Champagne on edelleen ylellisyyden ja huippuosaamisen merkkipaalu samppanjamaailmassa. Rikkaan historiansa, vankkumattoman sitoutumisensa laatuun ja selkeän tulevaisuudennäkemyksensä ansiosta Salon on vakiinnuttanut paikkansa samppanjatalojen eturintamassa. Jokainen Salon-samppanjapullo ei ole pelkkä juoma, vaan kokemus, joka kuvastaa sellaisen miehen intohimoa, asiantuntemusta ja omistautumista, joka on muuttanut samppanjamaailman ikuisesti.

Tämä laaja historia ja Salon:n jatkuva pyrkimys tuottaa vain hienoimpia Blanc de Blancs -samppanjoja kuvastaa talon ainutlaatuista asemaa samppanjan maailmassa. Liittyminen Laurent-Perrier-konserniin on antanut Salon:lle lisää vakautta ja ulottuvuutta vaarantamatta kuitenkaan Eugène-Aimé Salon:n yli sata vuotta sitten perustamia perusperiaatteita ja identiteettiä.