Sampanye Salon
Sampanye Salon
SALON PRODUSEN SAMPANYE DIDIRIKAN PADA TAHUN 1921 DI LE MESNIL-SUR-OGER. CUVÉE-NYA ADALAH S.
SALON MILIK GRUP KELUARGA LAURENT-PERRIER.
Eugène-Aimé Salon, yang telah menjadi kaya melalui perdagangan bulu, memperoleh satu hektar lahan terbaik untuk Sampanye Crus dari kawasan anggur Sampanye. Tujuannya adalah menghasilkan sampanye terbaik untuk dirinya sendiri dan para tamunya. Dasarnya adalah situs "Le Mesnil", terroir dari "Côte des Blancs", dan apa yang dianggapnya sebagai varietas anggur terbaik, Chardonnay. Setelah awalnya membuat vinifikasi secara eksklusif untuk digunakan sendiri, ia mengkomersialkan sampanye vintage-nya dari tahun 1921 dan seterusnya. Salon secara eksklusif memproduksi anggur Blanc de Blancs Champaner pada tahun-tahun tertentu sebagai cuvée. Pada abad ke-20, 37 Vintages ditakdirkan untuk ini. Kepemilikan kebun anggur Le Mesnil sendiri hanya menyumbang sekitar seperenam dari produksi anggur untuk base wine; sisanya dibeli di pasar yang sangat diatur untuk base wine Champagne. Seperti halnya pada awal produksi, sangat penting untuk tetap mementingkan manajemen ruang bawah tanah yang berorientasi pada kualitas. Waktu penyimpanan minimum yang ditetapkan secara hukum selama tiga tahun untuk champagne vintage jelas terlampaui. Biasanya, produk hanya dipasarkan setelah sepuluh tahun, yang tentu saja memerlukan kapasitas penyimpanan yang sesuai dan menghasilkan komitmen modal yang tinggi. Champagne Salon telah menjadi bagian dari grup perdagangan Laurent-Perrier sejak tahun 1988.
Alamat:
Sampanye Salon
5, rue de la Brèche-d'Oger
F-51190 Le Mesnil-sur-Oger
Telepon: +33326575165
Faks: +33326577929