Coteaux Champenois

A Coteaux Champenois a Champagne régióból származó csendes borok hivatalos megnevezése vagy elnevezése. A champagne-i szőlővel ellentétben a Coteaux Champenois esetében a szőlő ára nem tartozik semmilyen hivatalos szabályozás alá (ezért a szőlő ára általában valamivel alacsonyabb). Néha (a hivatalos minősítést követően) később a Champagne termeléséhez használt (tartalék)borként is felértékelődnek. A Coteaux Champenois gyűjtőfogalom vörös-, fehér- és rozéborokat foglal magában. Ezek gyakran olyan híres crusokból származnak, mint Ambonnay, Bouzy, Cumières vagy Vertus. Ezekből a borokból évente csak körülbelül 1 millió palack készül.

Franciaország más híres bortermelő vidékeivel összehasonlítva a vörösborokat vagy Coteaux Champenois Rouge-t készítő champagne-i házak éghajlati szempontból hátrányban vannak északi földrajzi fekvésük miatt. Amint azonban a természet egyes években szokatlanul sok napsütéssel kedvez a szőlőültetvényeknek, a champagne-i pincemesterek fantasztikus vörösborokat is képesek előállítani. Két-három (vagy néha akár tíz) évente állnak ilyen szőlőfajták a pincemesterek rendelkezésére. Ennek következtében viszonylag kis mennyiségben egyes házak olyan vörösborokat is készítenek, amelyek időnként még néhány hűséges burgundi vagy bordeaux-i rajongó körében is csodálatot keltenek. A Bouzy Rouge a Grand Cru Bouzy községből például XIV. Lajos francia király kedvenc vörösborának számított. Egyébként az ilyen típusú vörösborok adják a rozé pezsgők gyönyörű rózsaszín színét és további ízjegyeit, ha keverik őket.

Azt is meg kell jegyezni, hogy bár a híres Rosé des Riceys szintén Champagne-i csendes bor, nem Coteaux Champenois.

 

 

Vissza a lexikonhoz és a szójegyzékhez | Itt jártál: Coteaux Champenois