Zéro Dosage

Der Zéro Dosage von Ayala ist der Brut Majeur des Hauses ganz ohne Dosage. Es kommt kein Zucker in den Wein, also gibt es nichts, was Frucht und feine Aromen überdeckt. Das funktioniert nur mit Grundweinen, die ohne Korrektur überzeugen. Der Champagner zeigt sich rund, weich, frisch und gut ausbalanciert, trotz der strengen Machart ohne Härte.

Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6 bis 8 °C in einem Tulpenglas oder einem Weißweinglas mit schlankem Kelch. Er passt zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Sushi, auch Kaviar findet in ihm einen sauberen, frischen Partner. Als Aperitif macht er ebenfalls eine gute Figur. Wer den Abend gern mit einer Zigarre ausklingen lässt, kann auch dann zu diesem Champagner greifen. Ein Brut Nature für alle, die Präzision und Klarheit schätzen.