Brut Majeur

Der Brut Majeur von Ayala entsteht aus einer Ernte, die mit Reserveweinen verschnitten wird. Das Haus sitzt in Aÿ, einem Ort, der für seinen Pinot Noir berühmt ist, und so steht diese Rebsorte im Zentrum: Sie sorgt für Weinigkeit, Fülle und Intensität. Der Chardonnay bringt Eleganz, Lebendigkeit und Finesse ein, der Pinot Meunier eine zarte, frische und fruchtige Note.

Dieser Brut ist ein Aperitif, kann aber dank seiner Persönlichkeit auch durch die Mahlzeit führen, etwa zu Geflügel, hellem Fleisch oder Fisch in Sahnesauce. Wir empfehlen 8 bis 10 °C und ein Weißweinglas, das der Weinigkeit Raum lässt. Er darf noch zwei bis drei Jahre lagern.