Bouteille · 0,75 lBrut Millésime 2008
Der Brut Millésime 2008 von Charles Heidsieck ist ein Champagner mit Gewicht. Er besteht zu 60 Prozent aus kräftigem Pinot Noir und zu 40 Prozent aus Chardonnay, der für Frische und Zug sorgt. Die Trauben stammen aus Premiers und Grands Crus. Mehr als zehn Jahre Reifung haben ihm Tiefe gegeben, und sein Potenzial reicht noch weit darüber hinaus.
Das Mousseux ist sehr fein. In der Nase treffen Haselnuss und kandierte Zitrusfrüchte aufeinander. Am Gaumen beginnt er gespannt und wird dann voller und runder, mit guter Länge. Im Abgang tauchen Karamell und Zitrus auf. Er braucht Speisen mit Substanz, etwa gebratenes Kalbsbries, Geflügel in Rahmsauce oder gereiften Comté. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas mit weiter Schale.
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seit 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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