Brut Rosé 2005

Der Rosé 2005 von Charles Heidsieck ist ein Assemblage-Rosé, bei dem Chardonnay und Pinot Noir zusammenfinden. Mehr als zehn Jahre lag er auf der Hefe. Das hört man ihm an: Schon in der Nase wirkt er füllig und kraftvoll, getragen von außergewöhnlichem Chardonnay und subtilem, aromatischem Pinot Noir.

Am Gaumen ist er geschmackvoll, wuchtig und von reichhaltiger Textur, mit schöner aromatischer Länge. Dabei bleibt er ausgewogen und zeigt ein vielversprechendes Alterungspotenzial. Wegen seiner Kraft verträgt er kräftigere Küche, zum Beispiel Entenbrust, Taube oder gegrillten Thunfisch. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C, nicht kälter, damit die Aromen nicht verschlossen bleiben. Ein weites Weißweinglas oder ein kleines Burgunderglas gibt ihm Raum.