Cuvée Louis XV 1996

Die Cuvée Louis XV ist die Prestige-Cuvée von De Venoge und wird nur in den großen Jahren erzeugt. 1996 gehört dazu. Der Jahrgang gilt in der Champagne als fest strukturiert und mit viel Säure ausgestattet, was lange Lagerfähigkeit verspricht. Zehn Jahre im Keller und die Erfahrung des Kellermeisters bilden die Grundlage dieses Champagners.

Bei einem Champagner dieses Alters dürfen Sie eine ruhige, tiefe Aromatik erwarten, in der sich Frische und Reife verbinden. Er verdient Aufmerksamkeit und keine große Eile. Servieren Sie ihn nicht zu kalt, bei etwa 12 °C, in einem großen Weißweinglas, das Raum für die Entwicklung lässt. Dazu passen schlichte, hochwertige Speisen: gebratene Jakobsmuscheln, Kalbsbries oder ein gereifter Hartkäse. Auch pur ist er ein Anlass für sich.