Bouteille · 0,75 lBrut Nature
Dieser Brut Nature von Drappier besteht zu 100 % aus Pinot Noir der ersten Pressung. Auf eine Dosage wird verzichtet, es bleibt nur der natürliche Restzucker von unter 2 g, und auch der Schwefel wird sehr sparsam eingesetzt. Der Wein lagerte in Fässern und reifte zwei bis drei Jahre auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein Champagner ohne Schminke, der den Pinot Noir direkt zeigt.
Die Farbe ist ein schönes Gold. In der Nase finden sich reife, knackige rote Früchte, am Gaumen dominieren Pfirsich und Quitte. Der Auftakt ist rein und geradlinig, mit viel Frische und Finesse. Der Abgang ist lang und leicht würzig. Reichen Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, am besten als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als Begleiter durch das Essen.
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seit 1808Drappier
Drappier
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