Blanc de Noirs

Der Blanc de Noirs von Montaudon wird ausschließlich aus Pinot Noir erzeugt, 23 Prozent davon sind Reserveweine. Das Haus sitzt seit 1891 in Reims. In der Nase treffen frische rote Früchte auf reifere Töne von getrockneten Nüssen und einen Hauch Brioche.

Am Gaumen ist er fleischig, mit Anklängen an Praliné und Haselnuss, bleibt dabei aber frisch. Der Abgang ist reichhaltig und rund. Diese Fülle verlangt nach Speisen mit Gewicht: Gefüllte Gans oder Gänseleber sind die empfohlenen Begleiter. Reichen Sie ihn bei 10 bis 12 °C und in einem Weißweinglas mit Bauch, so kommen Frucht und Nussnoten gut zusammen.