Bouteille · 0,75 lBlanc de Blancs
Der Blanc de Blancs von Perrier-Jouët besteht zu 100 % aus Chardonnay, der Rebsorte, die den Stil des Hauses prägt. Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Côte des Blancs. Im Sortiment des Hauses ist er die lebendigste Cuvée. Die Nase zeigt Holunder, Akazie und Zitrusfrüchte. Am Gaumen trifft Frische auf eine feine Mineralität, dazu kommt eine überraschende Fülle. Die Dosage liegt bei 8 g/l. Der Führer Bettane & Desseauve vergibt 16/20 Punkte.
Ein Champagner mit so viel Spannung eignet sich vor allem als Aperitif. Er begleitet aber auch rohen Fisch, Austern, Sushi oder milden Ziegenfrischkäse. Schenken Sie ihn bei 8 bis 10 °C aus, am besten in einem Tulpenglas, das die zarten Blütenaromen bündelt und die Perlage zur Geltung bringt.
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seit 1811Perrier-Jouët
Perrier-Jouët
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