Grand Blanc 2014

Der Grand Blanc 2014 ist ein reiner Chardonnay von der Côte des Blancs, gekeltert ausschließlich aus Premiers und Grands Crus. Philipponnat, sonst vor allem für Pinot Noir aus Aÿ und Mareuil bekannt, zeigt hier die helle, feine Seite des Hauses. Sieben bis neun Jahre Lagerung geben ihm Komplexität, die Extra-Brut-Dosage von 4,5 g/l unterstreicht seine Klarheit. Das Haus beschreibt den Jahrgang 2014 als frisch und elegant.

Die Nase ist offen und ausdrucksstark, mit weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Bergamotte. Der Abgang ist elegant und mineralisch. Als Aperitif ist er ebenso gut aufgehoben wie zu Fisch und Krustentieren. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Tulpenglas oder einem schlanken Weißweinglas. Er lässt sich mindestens fünf Jahre lagern.