Brut

Der Brut ist der Klassiker von Thiénot und zeigt den Stil des Hauses: Feinheit, Frische und Frucht. Er ist eine Assemblage aller drei Champagner-Rebsorten und reift vier Jahre im Keller. Im Glas funkelt er gelb mit goldenen Reflexen, der Schaum ist cremig. Die Nase wirkt kräftig und frisch, mit eingekochter Frucht wie Apfel und Quitte. Am Gaumen ist er fein und schmackhaft, ausgewogen und mit langem Abgang.

Als Aperitif ist er eine verlässliche Wahl. Er begleitet aber auch Austern, Meeresfrüchte und Fischtatar sehr gut, denn seine Frische hält salzige und rohe Aromen im Gleichgewicht. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C. Ein Weißweinglas oder eine Tulpe bringt die Fruchtnoten besser zur Geltung als eine schmale Flöte.