Carte Jaune half

Die Carte Jaune von Veuve Clicquot gibt es hier in der Halbflasche. Das ist praktisch, wenn Sie zu zweit anstoßen oder einfach nur einen Abend lang ein Glas genießen möchten. Der Wein ist derselbe wie in der großen Flasche: ein Verschnitt aus 55 Crus, davon 30 bis 45 % Reserveweine. Pinot Noir (50 bis 55 %) liefert die Struktur, Chardonnay (28 bis 33 %) die Feinheit, Pinot Meunier (15 bis 20 %) rundet ab.

Nach drei Jahren im Keller wirkt der Champagner kraftvoll und geschmeidig. Er zeigt Aromen von Früchten, Vanille und Brioche und eine klare, frische Linie. Als Aperitif funktioniert er sehr gut, ebenso zu Meeresfrüchten, Fischtartar oder einer Scheibe Parmesan. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, das die Aromen gut zur Geltung bringt.