Cuvée Réserve Blanc de Blancs Grand Cru 2011

Dieser Jahrgangschampagner besteht zu 100 Prozent aus Chardonnay von Grand-Cru-Lagen, geerntet 2011 und nach alter Tradition von Hand gelesen. Im Glas zeigt er eine helle Goldfarbe. Das Bouquet erinnert an gebutterte Brioche und weiße Blumen, dazu kommt ein Hauch von Mineralität. Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs fleischig und frisch, mit etwas mehr Körper, als man bei reinem Chardonnay vielleicht erwartet.

Die Cuvée Réserve von Veuve J. Lanaud gilt als zugänglich und lässt sich ohne Vorkenntnisse genießen. Servieren Sie sie bei 8 bis 10 °C in einem Tulpenglas, damit Blumigkeit und Brioche zur Geltung kommen. Sie passt zu Austern, gebratenen Jakobsmuscheln oder zartem Fisch in Buttersauce. Auch ein junger Ziegenkäse ist ein stimmiger Begleiter, weil seine leichte Säure die Frische des Weins aufnimmt.