Tsarine ist eine Marke von Maison Chanoine mit Sitz in Reims. Die Adresse lautet Allée du Vignoble. Das Gelände umfasst acht Hektar. Die Marke ist jung, ihr Hintergrund dagegen alt. Philippe Baijot gründete Tsarine 1996, nachdem er 1991 das Label Chanoine Frères erworben hatte. Chanoine Frères geht auf das Jahr 1730 zurück und gilt als zweitältestes Haus der Champagne. Seit 2023 leitet Baijots Sohn Enguerrand Tsarine. Maison Chanoine gehört zur BCC-Gruppe, zu der auch Boizel und Lanson zählen.
Der Name erinnert an Russland. Im 19. Jahrhundert war das Land der wichtigste Exportmarkt des Hauses. Auffällig ist die geschwungene Flasche. 1996 sahen alle Champagnerflaschen gleich aus. Tsarine ließ seinen Flakon deshalb zehn Jahre lang von einem Glasmacher in Venedig fertigen. Den Stil prägt Isabelle Tellier, seit 2001 Chef de Cave und eine der ersten Frauen in dieser Position in der Champagne.
Die Cuvée Premium ist der Einstieg. Sie vereint die drei Champagner-Rebsorten zu gleichen Teilen. Das Sortiment gliedert sich in die Linien Essentielles und Singulières und umfasst unter anderem Extra Brut, Rosé, Premier Cru und Blanc de Blancs Grand Cru. Zum 30. Jubiläum erscheint der Zéro Dosage Rosé Cuvée 30 ans, auf 1.800 Flaschen limitiert. Er besteht überwiegend aus Chardonnay und ausschließlich aus Premiers und Grands Crus von sechs Dörfern der Montagne de Reims.
