Cuperly

Das Haus Cuperly wurde 1845 in Mourmelon-le-Petit gegründet und handelte zunächst mit Wein und Spirituosen. Zum Champagner kam die Familie erst um 1900: Robert Cuperly begann, in Verzy Weinberge zu erwerben und aufzubauen, einem Flaggschiff der Grands Crus der Montagne de Reims. Heute sitzt das Haus in Prunay. 2008 wurde dort ein neues, funktionales Gebäude errichtet, um die Produktion auszubauen und den Exportanteil zu steigern.

Eine Familie, mehrere Generationen

Auf Robert folgte 1940 Jean Cuperly, und ab 1967 gab Sohn Gérard dem Haus neuen Schwung. 1997 kam Anne-Sophie Cuperly mit ihrem Partner Sébastien Lecca in den Betrieb. Laut Gault&Millau leitet heute Cécile Cuperly das Haus, während ihre Tochter Sophie als Marketingleiterin den Export vorantreibt.

Lagen und Ausbau

Der historische Weinberg liegt ausschließlich in Verzy, bewirtschaftet werden rund 20 Parzellen mit den beiden klassischen Sorten Pinot Noir und Chardonnay. Die Cuvées stammen laut Haus aus den Crus Verzy, Verzenay und Mailly-Champagne, über tief liegendem Kreideuntergrund. Zu den Rebsorten gehört in der Réserve Brut auch Pinot Meunier. Zur Rebfläche gehen die Angaben je nach Quelle auseinander, weshalb wir hier keine Zahl nennen.

“Das Haus Cuperly wurde 1845 in Mourmelon-le-Petit gegründet und handelte zunächst mit Wein und Spirituosen.

Typisch ist der Holzeinsatz: Rund 35 Prozent der Reserveweine reifen in Eichenfässern aus der Montagne de Reims. Auf den biologischen Säureabbau wird verzichtet, um die natürliche Fruchtigkeit zu bewahren.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Die Grande Réserve Brut Grand Cru besteht aus 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay und liegt fünf Jahre auf der Hefe. Daneben nennt das Haus die Grande Réserve Rosé, die Joyeuses Fêtes und die Cuvée Prestige. Die Prestige Blanc de Blancs stammt aus Verzy, Verzenay und Le Mesnil und reift ein Jahr im Eichenfass sowie fünf Jahre in der Flasche auf der Hefe.

Cumières

Besucher können den modernen Keller, den Gärraum, die Rüttelhalle, den Degorgierbereich und die Ausstattungshalle besichtigen, anschließend folgt eine Verkostung. Sie finden das Haus in der ZI Les Monts de Sillery an der Route de Sainte Ménehould in Prunay. Geöffnet ist laut Comité Champagne von Montag bis Donnerstag von 9:30 bis 12:00 und von 14:30 bis 17:30 Uhr, am Freitag vormittags. Eine Anmeldung vorab ist ratsam.