F. Vauversin

F. Vauversin sitzt in Oger, einem Grand-Cru-Dorf zwischen Avize und Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Die Familie baut dort seit 1640 Wein an. Das Gut steht für reinen Chardonnay: Es bewirtschaftet ausschließlich diese Rebsorte auf Kreideböden.

Familie und Geschichte

Der Name der Marke geht auf das Jahr 1929 zurück, als Fernand Vauversin sie gründete. Andere Quellen nennen 1930 als Jahr, in dem er begann, seinen Champagner selbst zu vermarkten. Bruno Vauversin übernahm später den Betrieb, und mit Laurent, der vierten Generation, erschien ab 2011 Champagner unter eigenem Namen. Die Rebfläche wird meist mit rund drei Hektar angegeben, die Produktion liegt bei etwa 18.000 Flaschen im Jahr.

Arbeit im Weinberg und im Keller

Laurent Vauversin stellte den Betrieb auf Bio um. Laut dem offiziellen Bio-Verzeichnis ist der Betrieb seit dem 15. Juli 2011 im Bio-Anbau engagiert. Zertifiziert wurde er 2014, als erstes Bio-Weingut in Oger. Zwischen den Reben wachsen Getreide, Hülsenfrüchte und Blumen, dazu Lavendel, Rosmarin, Salbei und verschiedene Baumarten.

Die Familie legt Wert auf ihr eigenes Pflanzgut. Die Chardonnay-Reben wurden bis 1988 auf der Parzelle Rossignol selbst ausgewählt und veredelt. Heute setzt der Betrieb diese Auswahl mit einer Familienbaumschule fort.

Die Cuvées

• Original: Blanc de Blancs aus 65 Prozent Jahreswein und 35 Prozent Reserveweinen, größtenteils im Eichenfass gehalten, Extra Brut mit 4 g/l Dosage.
• Les Crayères: Lagencuvée aus der Ebene von Oger, 1954 gepflanzt, in Eichenfässern von 8 bis 10 Jahren ausgebaut, 3 Jahre Flaschenlager, ohne Dosage.
• Rossignol: Jahrgang 2016 als Brut Nature.

Weitere Cuvées sind Orpair und Ordage (Cuvée Perpétuelle).

Besuch: Das Gut bietet Besichtigungen mit anschließender Verkostung seiner Champagner an. Die Öffnungszeiten erfahren Sie telefonisch unter +33 3 26 57 51 01. Die Adresse lautet 9 bis rue de Flavigny, 51190 Oger.