Jose Dhondt

José Dhondt führt ein kleines Weingut an der Hauptstraße von Oger, in dritter Generation. Sein Großvater kam 1924 aus Belgien in die Champagne. José kehrte 1973 nach dem Militärdienst auf den Familienbetrieb zurück und keltert hier seit 1976. Die erste eigene Cuvée stammt aus dem Jahr 1974. Nach eigener Darstellung arbeitet er mit seiner Tochter Christlène und seinem Sohn Christophe zusammen, vom Rebschnitt bis zur Verkostung.

Lagen und Reben

Eine Korrektur zum Selbstporträt: Die Côte des Blancs ist nicht zu 100 % als Grand Cru klassifiziert. Oger und Le Mesnil-sur-Oger tragen den Status, andere Dörfer der Côte des Blancs wie Vertus sind Premier Cru. Dhondt besitzt rund fünf Hektar, vor allem in Oger, dazu etwas in Le Mesnil-sur-Oger und in Saudoy im Sézannais, wo er Chardonnay und Pinot Noir anbaut. Peter Liem nennt 5,04 Hektar und eine Produktion von 50.000 Flaschen im Jahr. Andere Händler sprechen von sechs Hektar. Die Reben sind im Schnitt 25 Jahre alt, die Trauben der Cuvée Vieilles Vignes wachsen aber auf einer kleinen Parzelle am Hang von Oger, die der Großvater pflanzte.

Im Keller

Dhondt vermeidet Chemie so weit wie möglich (culture raisonnée) und liest eher spät, um in der kühlen Region die ideale Reife zu erreichen. Eine Bio-Zertifizierung ist nicht belegt. Im Keller stehen eine traditionelle Coquard-Vertikalpresse und temperaturgeregelte Edelstahltanks für die Gärung. Der malolaktische Ausbau findet immer statt, um die natürlich hohe Säure des Chardonnay von der Côte des Blancs auszugleichen. Die Dosage liegt in der Regel bei 6 g/l.

Das Sortiment ist überschaubar: Blanc de Blancs Brut, Rosé Brut und Mes Vieilles Vignes als Jahrgangs-Cuvée. Der Blanc de Blancs ist zu 100 % Chardonnay. Wine Enthusiast beschrieb ihn als cremig und reif, mit kreidig-mineralischem Mundgefühl, und vergab 92 Punkte. Der Rosé entsteht aus Pinot Noir aus dem Sézannais im Saignée-Verfahren.

Besuch

Das Weingut liegt in der 1 Rue de Flavigny in Oger. Laut dem Verzeichnis vin-vigne sind Besuch und Verkostung möglich, ab März sonntags von 10 bis 13 Uhr. Fragen Sie vorab an, denn die Zeiten können sich ändern.