Forget Chauvet

Forget-Chauvet sitzt in Ludes, einem Premier-Cru-Dorf an der Montagne de Reims. Familien mit dem Namen Forget bewirtschaften dort seit den 1700er Jahren Reben. Der Name des Hauses geht auf eine Heirat zurück: 1936 heiratete Pierre Forget Cécile Chauvet aus einer weiteren Winzerfamilie der Champagne.

Familie und Geschichte

Mit ihrem Sohn Emile begann das Paar 1950, Champagner unter dem Namen Forget-Chauvet zu erzeugen. 2014 übernahm Arthur Lelièvre das Gut als sechste Generation. Heute führt er es gemeinsam mit seiner Schwester Ophélie. Das Haus ist Mitglied der Vignerons Indépendants und als „Haute Valeur Environnementale“ zertifiziert. Zum Besitz gehört das Château de Ludes aus dem 17. Jahrhundert. Laut Eintrag bei den Vignerons Indépendants werden dort Gästezimmer und ein Gîte für sechs Personen angeboten.

Lagen und Rebsorten

Die Domaine bewirtschaftet 10 Hektar an drei Standorten, auf überwiegend lehmigem Kalkboden mit Kreide. Der Text auf der Website nennt „mehr als 10 Hektar“. Die Quellen sprechen übereinstimmend von etwa 10 Hektar. Die Parzellen liegen in Ludes, Taissy und Lagery. In Ludes stehen die Reben in 16 Premier-Cru-Parzellen am Nordhang. Nicht der gesamte Besitz ist also Premier Cru: In Lagery liegt ein nach Südwesten ausgerichteter Weinberg mit schwerem, tonigem Boden. Laut Vignerons Indépendants besteht der Rebsatz aus 50 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay.

“Familien mit dem Namen Forget bewirtschaften dort seit den 1700er Jahren Reben.

Die Champagner

Die Sélection Premier Cru Brut zeigt den Rebsatz des Hauses. Sie besteht aus 40 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Der Blanc de Blancs ist eine Rarität: Der Chardonnay stammt ausschließlich aus Ludes, und pro Jahr entstehen nur 1.500 bis 2.000 Flaschen. Gärung und Ausbau finden heute komplett im Edelstahltank statt. Das Sortiment umfasst außerdem unter anderem einen Rosé, die Cuvée FC und die Cuvée 1672.

Besuch und Verkostung

Der Besuch zeigt die Champagnerherstellung von der Presse bis zur Etikettierung und endet mit einer Verkostung von drei Champagnern. Auf Wunsch lässt sich auch der Weinberg besichtigen. Das Haus empfängt Montag bis Freitag von 9 bis 12 und von 13.30 bis 17.30 Uhr, samstags nach Vereinbarung. Die Adresse lautet 8 Rue Victor Hugo, 51500 Ludes.