Gaspard Crepaux

James und Carine Gaspard sind Erben von vier Generationen Winzern und arbeiten als Récoltants-Manipulants in der Côte des Blancs. Das Weingut Gaspard-Crépaux sitzt in Cramant, einem Dorf, dessen Weinberge zu 100 Prozent als Grand Cru klassifiziert sind. Carine Gaspard ist seit 1994 in der Côte des Blancs ansässig und leitet das Haus als Gérante und Kellermeisterin. Die Website nennt die beiden Kinder von Winzerfamilien, in vierter und fünfter Generation.

Weinberge und Arbeitsweise

Der Betrieb bewirtschaftet 6 Hektar, der Weinberg gilt als 100 Prozent Chardonnay und liegt zu 70 Prozent in der Côte des Blancs. Die Parzellen sind stark zersplittert und wurden zwischen 1954 und 2014 gepflanzt. Nach eigener Aussage steht dabei Qualität und Typizität vor der Menge. Gearbeitet wird in umweltbewusster, nachhaltiger Weinbergsarbeit (viticulture raisonnée). Ein Bio-Zertifikat nennt das Weingut nicht.

Der Ausbau teilt sich zwischen Cramant und dem Nachbardorf Grauves, wo die Familie ebenfalls verwurzelt ist. Die Cuvées reifen mindestens drei Jahre. Laut einem Reiseportal werden die Weine im Edelstahltank ausgebaut.

Die Cuvées

Das Sortiment ist überschaubar. Auf der Website finden sich Tradition, Cuvée de Réserve, Millésime 2018 und Rosé. Die Cuvée de Réserve stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen, als Blanc de Blancs. Der Millésime 2018 kommt von alten Reben und reifte sechs Jahre. Zuletzt war er laut Website ausverkauft. Zum Stil schreibt das Haus von gelben Früchten wie Quitte, getrockneten Blüten und Grapefruit im Abgang.

Besuch und Verkostung

Das Haus verkauft ab Hof, eine Verkostung ist möglich. Besuche erfolgen nach Anmeldung per E-Mail oder Telefon (+33 3 26 58 08 00), Montag bis Samstag von 9 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr. Sonntags ist geschlossen. Die Adresse lautet: 69 Rue de la Noue, 51530 Cramant.