Perseval Harteel

Das Haus liegt in Chamery, einem Premier-Cru-Dorf im Naturpark Montagne de Reims. Die Anschrift lautet 20 Rue Haute. Heute steht Thomas Perseval hinter dem Betrieb. Auf dem seit mehreren Generationen weitergegebenen Hof verließen seine Eltern Anfang der 1980er Jahre die Genossenschaft und brachten ihren Champagner unter dem Namen Perseval-Harteel auf den Markt.

Familie und biologischer Anbau

2003 folgte Thomas seinen Eltern nach und konzentrierte sich auf eine naturnahe, respektvolle Weinbergsarbeit. Das gesamte Gut ist seit der Lese 2012 von Ecocert als biologisch zertifiziert. Ein Importeursprofil datiert die Loslösung von der Produktion der Eltern auf 2009. Mit der Zertifizierung entstand demnach seine erste eigene Cuvée.

Lagen und Rebsorten

Auf 2,5 Hektar in sechs Parzellen baut er Chardonnay, Pinot Noir und Meunier an. Dazu kommen alte Sorten wie Petit Meslier, Arbane und Pinot Blanc, auf Böden aus Ton, Sand und Kalk. Drei Lagen sind namentlich bekannt:

• La Pocelle: am Dorfrand, tiefer Sandboden, in alle Richtungen ausgerichtet, mit Pinot Noir und Meunier bestockt.
• La Masure: Kreide, Ton und etwas Sand, nach Nordosten geneigt, mit Pinot Noir und Chardonnay.
• Le Village: nach Norden ausgerichtet, Kreide und Ton, mit Chardonnay.

Im Keller und im Glas

Im Keller greift Perseval wenig ein. Schwefel wird fast ganz weggelassen. Die alten Rebsorten gehen in den Verschnitt, und acht Monate auf der Hefe und im Eichenholz geben den Cuvées mehr Breite. Jede Parzelle wird getrennt vinifiziert, und die Flaschen werden von Hand degorgiert.

Zum Sortiment gehören ein Brut Tradition und ein Rosé. Der Art' Terre ist ein Brut Nature. Er besteht aus 40 Prozent Pinot Noir, 40 Prozent Meunier und 20 Prozent Chardonnay von drei Parzellen in Chamery mit Ausrichtung von Nordost bis Nord. Die Grande Cuvée von Ende 2015 mischt zu je einem Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, ohne Dosage, und stammt rein aus dem Jahrgang 2012.

Kontakt

Telefonisch ist das Gut unter +33 3 26 97 64 88 zu erreichen. Das Haus gehörte 2014 zu den Vignerons Indépendants. Für einen Besuch empfiehlt sich eine vorherige Anfrage.